材料：（4人份）
% Y& y0 O9 Y, J" u rtvb now,tvbnow,bttvb意大利長通粉400克
7 t' ]) j E7 q+ J2 ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮牛肝菌350克" ?/ ]3 w# w3 u {' N
鮮豬肉腸200克- Z, P) U- | ^8 F
蒜茸2茶匙
. k7 I$ l: W0 g i3 n0 O& p白酒250毫升
- t# C0 d. ]$ M; M4 ^) I( p* }公仔箱論壇月桂葉2片tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 e+ y |( e& ?' L
巴馬臣芝士碎30克tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 W/ ]) N7 o0 K0 y0 O
水500毫升5.39.217.77:8898) M3 S8 g+ E5 n" g
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇1 I2 ?' K: T6 o: K8 `8 N; i; s
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做法：5.39.217.77:88989 d5 ?' R, e( X- K, f( J
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( {$ x# K4 `
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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' o0 y0 w2 |0 Z; J) U6 ]公仔箱論壇4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。公仔箱論壇* c5 t2 c# k# l; P
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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* {' c' S) K4 Y; ^5 j1 H0 j公仔箱論壇貼士：; {# X# b. u' m$ K0 d M
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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