材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 G, D6 o1 z7 E- D+ h3 m: i
糯米4.5斤、酒麴25克tvb now,tvbnow,bttvb! W3 F; `. ^7 p+ d: d9 M4 D
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做法：
% w L9 f. I8 E5.39.217.77:88981.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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* C- a8 H6 C9 a% w6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。3 O4 {) K2 j; y+ {4 L' ^( K
, V/ M2 N6 l8 J- Y. a) V! R+ D5.39.217.77:88983.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。5.39.217.77:8898. Y" ?" w; v/ ]6 B& Q0 i
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4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。4 b# _# h+ g7 F) C
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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