[中式食譜] 糯米鴨

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材料：5.39.217.77:8898' N+ _; E! `1 j
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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: \3 q! V; ^0 a做法：tvb now,tvbnow,bttvb" |4 X/ B+ C7 e7 t$ n
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。5.39.217.77:8898& E% h- w5 q! C- t! Z3 g( C* g8 o

2 V+ D8 t: z( D, c8 v6 N9 t, Ntvb now,tvbnow,bttvb2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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" o" H( O& Q6 x/ E! ?  u5.39.217.77:88983.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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