本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯
4 k0 P/ C! L6 |: r, x
5 J9 {7 U3 j6 l# O+ L: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬
# O& A- ? R4 B) Z! o+ X. E( V4 V5.39.217.77:8898 摩登樓上店 大韓食主醬
4 O# A4 K' ?9 {6 H3 S% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬
/ V9 `, d5 T. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬
3 J. A7 s$ I# i5 v3 p1 Y$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬9 O+ n; g! z8 n+ T9 W; _+ C
 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb) W6 q4 O, _: M% V+ E$ i
 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb! d; O2 M% s1 u( R4 h+ e
 摩登樓上店 大韓食主醬
* f: B8 E! ~- L8 q3 e! a! I& wtvb now,tvbnow,bttvb
- \; u* [0 P& D- z9 g4 q
公仔箱論壇* \; u( [4 Z8 j" m' O
; j4 b1 e# V6 U( h+ S1 m# k公仔箱論壇(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
4 @" K( _2 s8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地道菜式 賣相精緻4 R. k( A( U! [ K; d: y: `( i' K
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。! @& u/ B6 i, D9 y9 `) t- Q
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
0 g3 z; X0 f* w f# b0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 傳統米酒香醇甜酸
& b8 r3 {* x+ Q! D7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。公仔箱論壇+ o* R$ h* \# w) q
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
: k# W4 z C o+ y q/ c! q+ F 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68; m9 N& Q. T9 U; v, @- m! C% G
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。5.39.217.77:8898 `" ? o8 l2 t0 Y, s
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
0 w$ i! d* @. j9 e' _# I. ` 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 W0 @4 n' u5 n" I
烤醃製牛肋骨配野菜 $1987 o4 B5 `2 _' ^% [/ C- c/ v
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。. e8 I. D/ u* i- R9 m
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
+ ~# H1 e* z+ x! v4 y3 B- d+ k0 F' D6 T 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
% N* p1 c, y2 E 馬格利米酒 $1285.39.217.77:8898! w2 B3 J8 w0 O5 W3 O
這酒呈奶白色，香醇酸甜。
5 ~; P# h0 z! T- @, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
) I, q' F; ]3 W; c$ \tvb now,tvbnow,bttvb 湯汁充滿豆香，開胃美味。5.39.217.77:8898' a: m2 `8 o% z. s6 b& m
菠蘿燒酌雞尾酒
# d: k8 U* z1 N" G4 Ttvb now,tvbnow,bttvb $118公仔箱論壇' z/ g. Z8 A- h5 v: W1 Q
清新帶果甜味，消暑易入口。
, K- n2 k% u2 A1 P! f5.39.217.77:8898 特選海鮮石燒飯 $158tvb now,tvbnow,bttvb' {8 ?3 ?0 @) ~* j z& P
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
, }3 t7 d9 a0 B2 K# y: @tvb now,tvbnow,bttvb JANG
8 R- D* y* a$ e; A 地址：中環皇后大道中公仔箱論壇$ b. ]4 b6 @3 t
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。tvb now,tvbnow,bttvb& z& _1 S; B. h @
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。5.39.217.77:8898& N, a* A% n, c
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 