[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
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$ m) z4 v, C, I+ {5 `9 O  [% [公仔箱論壇材料：
, n: J( v  Q9 w' E0 T2 V) {公仔箱論壇菠菜……2杯! A% ~' E- E3 I: B% S6 @8 U- m, L) r
新白薯仔……1.5杯公仔箱論壇7 V- v6 A  J8 \# G
洋裢粒……半杯
" F1 j0 q, t  Q3 r蒜肉……1茶匙
# r( [1 d4 `% _5 U: k' E薑蓉……1茶匙
  P9 u. s6 z" K/ @紅椒粒……1/4杯# i( W8 \7 T3 N" j# ]7 B$ J' l. W
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 I% C2 {  O8 _1 o- ^' R0 D
豆蔻粉……半茶匙
  k: D* w% q0 |2 f" Z9 M) N: D公仔箱論壇芫荽粉……半茶匙
. _3 i" d; {# W9 z  n" i" Q9 s3 S% E5.39.217.77:8898茴香粉……半茶匙
3 z8 s+ U& E3 m7 y8 d" X5.39.217.77:8898小茴粉……半茶匙公仔箱論壇7 B2 N: a- \/ k: d0 O/ U: K  z( o
鹽……1茶匙: A: f2 p- e1 \- v5 w' m7 n
水……1杯
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$ ^; ~( x7 J; b. w. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb( K) ]* _! l( O! C" T
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。5.39.217.77:8898# O+ p: t# V0 N8 ^
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。3 z' u" f5 j& ^) w
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rose08

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