[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 b  V4 q# d6 Z* r 芹菜末1大匙、筍絲100g公仔箱論壇0 f4 c, w) P6 e' j 冬菇絲30g、素火腿絲30g   i  `( q5 a* p! l高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 P2 U2 m  q* Y' J8 Z8 E6 m 調味料： ( F) _- @" Q" W8 F( f/ d" ^4 K% `砂糖1小匙、咖哩粉1小匙+ O- O- [$ C; E, o9 ^, } 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z, ]3 f. }' m' k# M& b% d2 R* e

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 5.39.217.77:8898. y2 k1 R5 O) P7 W0 j. z

~天穎~

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