[中式食譜] 雙喜餃子（鴛鴦蘿蔔餃子）

nt1972

材料
- c" ^, L! _4 Z圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克( z) _# S: \0 g
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調味$ `$ l9 X& x( E' N! P- b6 `3 k+ T( O
生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙& F+ z8 ^. V% ~. Q5 F+ v
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1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。
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9 s% k4 f' a; ^& A6 z# Etvb now,tvbnow,bttvb2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。
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" {$ ?: a7 v. d+ {3 e0 a7 k3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。5.39.217.77:8898+ M6 E1 u0 }9 F! H# w
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。
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5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。