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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 O- ^) q: k7 m3 H2 @7 A) \' J! J# ^
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- j' l4 j" |6 ~# H' P. I+ N莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。tvb now,tvbnow,bttvb v M- T9 l# u% r$ |" j$ G7 v
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
+ M0 h9 _8 j. n: b' B5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 A. n! A. a+ K3 x
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) g! F8 k) l6 n7 k: n9 K公仔箱論壇还有很多现场做点心的呢。tvb now,tvbnow,bttvb* r2 z# Z8 l. Z2 j
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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& y- _. {+ r# `3 Q9 b) X- atvb now,tvbnow,bttvb 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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- G( R3 u8 i5 t/ [" Y" a公仔箱論壇莞香手揸
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' K# O! F: \- o' H& ^1 g公仔箱論壇不过看样子不太吸引人。5.39.217.77:88985 T3 X+ g6 o" `6 |& C" o, J
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9 G& P D* G$ l) m$ _5.39.217.77:8898莞香鱼笼
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5 D A2 H6 g/ D6 Q9 L4 X5.39.217.77:8898石米东团
5 t" |! K- E6 q% f2 g$ A" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R% t& ^% m" }& B/ j 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。4 r6 A# n: J8 A2 Q# e
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。" u. k, a& W5 s5 v; X5 A
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加上馅料就煲好了。, f7 J3 h4 ?9 d3 m8 w: }. N3 z- o
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在现场，还看到有一块很特别的木头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 ^0 @0 G; G
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# d! K; L/ `. G$ h公仔箱論壇根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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# ?. n0 f' |: s 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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