原 料： 公仔箱論壇- X( I* o4 w b
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
9 G8 v; _5 S: { 制作过程：
" W& `+ M g1 G' u9 b8 G/ Y 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. 公仔箱論壇# m3 C; a) y- w" w, P# }
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
V$ X( K0 f* s公仔箱論壇 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
) l6 ~; P: x/ ]9 l# z) [5 u+ xtvb now,tvbnow,bttvb 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
0 ?. P6 C+ |6 a1 e# a) E, L 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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