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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 i$ q# g" C7 ]. C/ t6 p
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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, G7 `+ f9 w8 T) ftvb now,tvbnow,bttvb薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t& r5 O6 v1 t, U4 e' P, n
! P" L/ C8 U2 O公仔箱論壇宇治金時$36公仔箱論壇1 ^& U$ [0 y( f. G. O
& r8 S, f: K H3 H/ U+ _tvb now,tvbnow,bttvb傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$405.39.217.77:8898' z* B) M4 V- H
/ a1 a D2 Z/ C+ `$ X& }- e; S人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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) ^) o6 y+ Z$ W/ ?# L$ F# h3 ttvb now,tvbnow,bttvb葡萄之戀$45tvb now,tvbnow,bttvb- O) ?: V" y& Z8 `. I
. X0 |# X8 y/ Z, i9 K0 x* u公仔箱論壇以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 ; J4 S; m( y3 Q" m# o
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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! Z4 c# L& n, s0 A, V7 n* }糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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; f, k" h5 b ?/ I公仔箱論壇榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。5.39.217.77:8898, O0 W6 f" R/ G" s1 E* A) s
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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% `2 M! r( ~* F% [. S' f2 G0 _0 t即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20tvb now,tvbnow,bttvb# n, i4 d7 Z/ {' J! {
8 N% w9 ]& s' j% W( g+ C, y芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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- f. F* k5 g0 {' [ M$ h! k6 h; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼甘露$25公仔箱論壇. f1 m4 \1 U8 O2 C* K
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28
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4 w! f# C8 l( T' e) l以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 公仔箱論壇: K4 v, Y# J2 ~) N1 N
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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' H' b# E; y6 i■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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1 |! x% |6 Q) \( P& p) t4 U& x公仔箱論壇甜姨姨（天后清風街）tvb now,tvbnow,bttvb' _$ U% U- o8 k8 O
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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