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# l& {4 w# S$ V; D4 B猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
8 h9 j2 J# L6 X& ]5 ]; R7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y: z+ V+ u( v7 p& u7 q 贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。3 e- b0 r# q5 j) G4 M% J" F! H
& ?4 H: M$ p/ B公仔箱論壇 青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。公仔箱論壇6 A; D: L* \5 a
5 M1 Z- B# E: v- O 田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
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主料:1 g( I3 F$ L4 O
田雞500克。
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7 S& |, N6 M+ V8 P; Q. R配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。5.39.217.77:8898+ J- k7 U) q' ^. A6 D
0 d% _/ R7 U- @+ Q+ }/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 W* ~) Z0 o( xtvb now,tvbnow,bttvb小帖士：
- ]% D" u, @* {5.39.217.77:88981、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
, y! ?- k' t3 R% @0 S6 g* M" f5.39.217.77:88982、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；, X& ^* u6 E% u- T+ G
3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
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