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材料：0 b5 ~9 F! O# z
(1人分量)豬扒1塊，( j% S/ m4 Y7 Z! s: Q( X
適量面粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' J0 [0 v( n+ n0 o
雞蛋1只，" Z- \: ~5 _' i* `$ r+ j2 ^
適量白面包糠，5.39.217.77:8898! X0 S" G! ]* F! V* b1 m3 c
清水500毫升，
& R' D4 o4 N( [9 n8 l+ x1個東京醬油味生面。
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調味料：5.39.217.77:8898) x) g" ]2 F2 Z r3 I& B4 [# O
鹽及胡椒粉各適量。4 P% E( N& F7 f c" {
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! A9 q- `6 c+ `( w, g- @7 J5.39.217.77:8898做法：
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' ], @6 X' T0 p- b* u, J% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。公仔箱論壇) K, w5 c. i, u" f# O+ ]$ U
2.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。3 v- i5 H8 I: \" R/ \) { a
3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。
* Q$ i9 F+ M+ ]. V/ ]4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。
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' U1 y h- |' U3 f1 _) h公仔箱論壇烹調心得：$ t) Y4 W) u4 D& F/ I& j
將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。
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制作時間：公仔箱論壇. }% x3 U) F! ]3 v
15分鐘(除腌肉時間)。 |
發表於 2008-12-26 08:36 AM
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