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% l. F! e. n+ j5.39.217.77:8898營養師點評' b) e: f2 u. N
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可公仔箱論壇7 o2 ]; Z% |7 N1 {# A9 o D
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
- z1 R4 n9 i2 C& J. C S3 `! g/ Q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z# T# Y( x% V5 I( C' Y: _5.39.217.77:8898低脂香橙肉桂朱古力奶
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7 t8 j) T4 g* o2 U+ N3 u( S [0 m公仔箱論壇食譜簡介：
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* D& d! O; r' I: {6 J% \/ d坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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材料（2人份）﹕公仔箱論壇3 e& @( [- ~7 p6 h
公仔箱論壇4 r% C+ p9 u% M, E6 j4 @! ^; X# m
低脂奶……2杯 (500ml)
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無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條公仔箱論壇2 B+ O e/ h* s8 }+ g
: V! F5 } u# L( x7 y8 H& Z! a/ P橙皮……3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! k7 B) c! m' o% ^% e9 W+ ~
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 ]3 ?% E' y R% v3 n0 H1 m) D
$ s& s4 K/ }, i8 Q( I3 L' o# Y1. 橙皮去除白色部分，備用5.39.217.77:8898 S6 @! ?; o5 ^
( K1 i) o1 e5 _; X9 _9 ]* D0 y% w! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出2 m3 w: a0 r% O& \2 Y
4 k4 J3 }/ ~1 h' |) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成) V* l9 O( ], J+ A
# U1 @5 V3 V$ z0 O2 `公仔箱論壇備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條公仔箱論壇, d4 _5 ]+ v" o+ C; ]
; F* z" t$ w! ?- g, h5 O t營養比併（一人份）：
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‧自製低脂朱古力奶公仔箱論壇4 [6 L" u/ U& q& p$ H; c0 {* {9 W
4 z' C" X- R" q. b" s$ u7 p" }3 h( rtvb now,tvbnow,bttvb熱量187kcal 脂肪3.8g
1 `, P3 | ~' M3 V& s& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, n9 u2 d$ o+ H6 s# h7 O2 j
‧坊間忌廉朱古力奶
2 l+ \( C, p- x( v" Q: K; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, g# ?9 G* U6 C
熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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) X6 S( Y+ b8 b/ l5.39.217.77:8898文：曾明# I0 C h% [5 \
2 Y/ s( h+ T5 P圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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