材料：2 \/ ~# E& d7 k
豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升" k4 b' l" K4 |. P. K c5 k" v p9 V
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8 f& \- V/ Y) J. j0 ]. {* Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：3 i3 c, Q5 R2 v; r+ B D
1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。
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2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。5.39.217.77:8898% O4 q) Q. q7 k3 [5 `
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3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。
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# ?6 Y+ ]. b" i, Y4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。
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5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。) B& W: {' s+ V- `
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6.回煲加熱，加入蟹黃即成。
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發表於 2013-12-22 12:24 PM
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