材料：
, I# c$ V, x/ F) A豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升
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% N1 q2 Z+ l; A& X& q# K做法：, J! x- o% F( x1 K: d1 }
1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。
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& B4 K6 i4 g/ \# X- }5.39.217.77:88982.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。- } f$ H& |: Q) G* i# o) P) O9 l
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3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。5 Y7 @: s1 d/ H3 F' Z
% [6 [* ]& p" b* I" R2 R4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。公仔箱論壇) T$ T* o; Q3 |; ^0 k
0 K g- v5 |, y' p4 {公仔箱論壇5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。5 R& P' F3 u$ l, l5 `. w1 R# `
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6.回煲加熱，加入蟹黃即成。4 r5 I) T2 ^# i
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發表於 2013-12-22 12:24 PM
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