材料：
. u* d6 t- ^" ^6 B5.39.217.77:8898生菜環：
% p4 n$ j9 z# I! w: e9 ~2 |4 E公仔箱論壇生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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2 U2 j9 g; f9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌花甲：
( ?" ^1 ~- u, m( B- \tvb now,tvbnow,bttvb花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! U7 w) }( O( a7 K2 S: ~
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做法：
. M- T4 P! m+ H) H% ?& I1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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9 s% H9 b# |8 z# j5 J8 T& v* V; Otvb now,tvbnow,bttvb2.菜變軟身，隔去逼出的水份。5.39.217.77:88987 a3 i* D1 H& x4 o* }. w
! z; x, c& I$ M1 a3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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% f% ~7 W; Z2 u$ M1 f4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
$ v- }/ o# F3 O9 `- r6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N8 T, L+ u% J9 @) A; V5.39.217.77:88985.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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; \' H( z/ |) C( D+ w: ?# V6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
; q& ], P9 x5 X7 e. I6 E& P; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 ~" z4 |5 v, \1 A$ Z) u
7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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l9 P. c Q4 X( Y& Y9 }$ l公仔箱論壇8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。5.39.217.77:88985 o( D; a' G/ w8 z1 q5 k% L: `; d7 T
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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