[西式食譜] 聖誕Salad

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材料：+ N0 Z& x" P# O" U
生菜環：
$ H7 z, c  b7 w3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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8 Y5 R+ G! \0 G8 R4 @* u涼拌花甲：
/ s9 S( W+ K0 f* g6 n. P, L6 P4 ytvb now,tvbnow,bttvb花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙8 `3 M7 p* u  {( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* t/ [& [/ z& o
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做法：
6 E( w/ w4 Y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。/ z& L) b: u# m. H$ }- Q

7 S6 Q5 d2 j  Q2 X: y# J公仔箱論壇2.菜變軟身，隔去逼出的水份。公仔箱論壇/ X' c7 D/ n* G% o' d9 f

7 S, f2 _8 B% Z- e+ I# G5 U8 g7 K3 R5.39.217.77:88983.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。/ \8 w( G+ F& V2 `1 P, F2 w/ y. p
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。公仔箱論壇1 t# f2 g9 i6 D4 t

2 t2 o% m4 C$ x- |3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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# k7 u# o2 b$ a2 t- O5.39.217.77:88988.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb' N; g7 I  o0 g* Y
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 Y; r/ l/ \* o