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! q5 L! R+ T! |. d+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& ~1 M7 b2 `* q3 F! S$ K& c營養師點評
& s% W. A& B9 b5 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 ^3 r) }- C4 g3 f' h
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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# S n. Z: U9 rtvb now,tvbnow,bttvb（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平5.39.217.77:88980 j# ?$ L! u1 q
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
& G& J, g: T6 e3 q8 v( A# m5 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* v; h+ w m4 ~% A
（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖' c6 {! w; p3 X9 Z, H
8 J) d! E% B. i; T: v+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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' [: U$ f2 V) K7 ^8 M6 ?8 ~; ~★蘋果tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ D4 D+ A' {1 A2 _6 r4 K
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別稱：柰、頻婆% b1 g5 n" I9 R) W% l6 e( n0 e: T
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆tvb now,tvbnow,bttvb8 a" y" |, m7 l. b- S/ c
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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2 |1 G) W. y `- N公仔箱論壇材料（4人份）：
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4 k& y+ T/ T* R& q2 n: G8 Y% p公仔箱論壇蘋果（中型）……3個（約450克）
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0 M) K% d+ P+ x9 p a7 ltvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克tvb now,tvbnow,bttvb& d8 C3 J: b% v; O; t
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茅屋芝士……115克
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; N+ ^- c5 g# L D/ s, Btvb now,tvbnow,bttvb黑/黃糖……3+1/3湯匙公仔箱論壇$ m+ R1 n8 q2 M- |. c
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低脂奶……200毫升5.39.217.77:88981 ^$ M( w' Y0 \" w# Z
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做法﹕ F2 i7 {4 v. ?
% f. {: d" Q5 k. s' k8 m（1）預熱焗爐至220℃
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) Y& s! q& h& O8 {( ]$ b5.39.217.77:8898（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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! N& E/ E" h6 J8 E1 I+ wtvb now,tvbnow,bttvb（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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2 F" B8 h, W8 D* ~( W. R' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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8 z4 S [: ?! O& [9 r公仔箱論壇（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成5.39.217.77:8898, a( Q2 r6 w! R9 b% k; F
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營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb/ h; k; T/ V% y( ^, A4 u2 y
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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* ]9 g' c {% K- F/ stvb now,tvbnow,bttvb‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gtvb now,tvbnow,bttvb: j q: z$ M% I7 S; ?& Y! P& K
8 _( T: j- w, w2 [1 W7 o食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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