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$ W8 W) q! _, b# n+ V0 b! D' V營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。公仔箱論壇- Z9 I3 {8 c' N
: R7 ?8 ~9 A* e7 U1 A■南瓜4 l( ~: G/ n: z6 I
4 I$ U) ~+ ]! H t& U別稱：番瓜、金瓜tvb now,tvbnow,bttvb4 v( b) X3 G1 p4 t2 `
& w/ n& V; H- Y; y) Ktvb now,tvbnow,bttvb特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 r6 v: h. g1 {' F- U" |0 u. b+ V
: K- W+ \5 w' d5.39.217.77:8898■原隻南瓜燴雜菜公仔箱論壇( Z# j6 k5 b" M" g" D' w* A0 M, ^
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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+ J6 N/ J, ~" r' `: g1 W材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) v1 M( Q V2 j0 S/ l' P
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\8 ^: s' y: h; Y9 w$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' {; D1 }8 e& v/ q7 z
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南瓜……1個（約2公斤重）
3 U$ b0 z8 r4 `! s7 N) D0 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 G1 t6 ?1 f( l; X+ {. Y
洋……1個（切件）
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薑……1件（切粒）! {0 G0 p# V1 `
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蘑菇……115克（切片）
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8 n0 u: I. v5 T [) T: A0 a6 G翠玉瓜……1條（切片）
( C3 K$ i. r8 ~# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 m2 n- U# z& Q
罐頭番茄粒……400克
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上湯……480毫升& i1 d1 d; y5 I$ m$ q6 z
# \; S7 p, f' l/ gtvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉……75克
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原味脫脂乳酪……60毫升
$ _ Q0 D* D- L0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^' a; Q& `8 R* n4 l. S! |. n公仔箱論壇羅勒……2湯匙（切碎）: E+ U* b" p, t. Q
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鹽及黑胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 W/ w' E' {. v5 {( J! ]
, t. }# ^+ a; a7 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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( u# j7 K, W& H& K. Z（1）預熱焗爐至180℃6 z) D5 r3 ` @( h9 n
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k$ p: {7 J# d
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒5.39.217.77:8898( r" Q' s/ `1 b) n9 c$ C
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可公仔箱論壇2 h5 ^' Q8 W' E
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s# P5 p' K. _& o, V
8 Y; }! k9 }9 j2 ?/ {4 ^5.39.217.77:8898（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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$ o7 {! N9 b: X營養比併（一人份）：
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g公仔箱論壇' i8 o& Y- U% l, U, G
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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% o" ]' U$ y* ]+ N+ P2 {公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明! k- B) [% P2 r8 K( U6 E
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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