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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘# P2 f& C- N# f
: y1 ]" }- u, i; G. _tvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
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9 |, R; q8 ^' c- v8 r& j公仔箱論壇蛋黃……2個
7 V' A$ k1 k! U5 w% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h! V/ p3 j S7 y8 J& {6 y9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克
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* y& ^6 G: T% Y+ `# q: g0 Ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）. j% V/ M$ x7 {; `( i
9 a+ B. Z; L. L) _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉……少許
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4 A6 ?" o, U& Q: h g$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油……少許: \% A$ }0 c& Z5 B! I
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- S# M: E3 R$ S5 {8 X
, ~8 R* V8 C% A3 }1.預熱焗爐至190℃7 Y" V' C! {" f s: A
x; s d6 n3 y7 q1 R L. Q) |2 K2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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7 \& ^% @2 d n dtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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0 c9 \: _% C5 c0 s; U+ T6 M4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）公仔箱論壇+ n5 \, o* a. v. [9 O
+ d* u5 m D7 ^4 T4 V( \9 m公仔箱論壇低脂玫瑰梳乎厘' G* o9 E- K$ B2 o% M
2 Y% L f1 M' ^, `: h公仔箱論壇熱量60kcal，脂肪 3.6g
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1 T/ p: `; e. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力梳乎厘& P# ^: f2 ]0 ^* X
$ `, z) u) t. ~! F' E9 ?熱量331kcal，脂肪15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* s0 G: \% o) s" B
( C+ M0 _2 o# s: Y■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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% v5 r: V% S" B$ K7 ]5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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