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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘公仔箱論壇. l: q' I' `. q. ~) |/ ^" k
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材料（4人份）：* n) Y% T g" l, u( i
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蛋黃……2個
8 P0 @( ?3 Y6 u7 I# N3 l. c& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( d( M1 E# N4 ~; _; Z% Y+ l
蛋白……5個
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+ W# C6 q, P$ ]& E% Q5.39.217.77:8898玫瑰果醬……115克tvb now,tvbnow,bttvb7 u# x }. G! U0 ]1 o+ P
3 a' c) u% o E! M. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉……1茶匙5.39.217.77:88987 |. w' t7 y* v) w' r
6 b3 ]+ }8 N$ g' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許, m6 |! `: ~! e
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油……少許- c8 N. x' C/ l, D' X; Z
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1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻8 U6 v+ D2 y. j" J7 O
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4 ^8 }' n4 z$ t& Y6 ?4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( x8 W( }5 n. ^0 v/ D2 f2 o/ t
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■營養比併（一人份）% P$ ~# z7 E1 Q N8 y
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低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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; z$ A @) Q$ o" C5.39.217.77:8898朱古力梳乎厘公仔箱論壇( @# i, j3 t# D1 b6 b
8 K) i3 z! n$ c9 H& gtvb now,tvbnow,bttvb熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 J1 `/ A3 x: G, c9 G
4 w: P/ ^0 k% K- X6 E; w1 i食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 d# d9 U3 `
- i1 O2 Y' Y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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