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1 D4 H" e5 x; d4 c, Y+ k公仔箱論壇香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。5.39.217.77:88981 d" g& T: l/ G1 H- ]+ L2 N
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■營養分析
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4 J4 x0 P3 D6 W$ N! F. ~% `5.39.217.77:8898脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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; z* R0 \: e& A* H, _8 h5.39.217.77:8898無油低脂版500g含脂肪2.99gtvb now,tvbnow,bttvb4 r0 @' y0 }5 u3 N# K
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& c+ P$ C3 Q/ G$ K( c1 e■香煎豆腐DIY
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; b/ e, ~0 J- g材料：8 j/ h( i( c: R2 Y/ }+ ?
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, W* i7 S* ?) s* \0 u' }# }布包豆腐……兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g0 s2 ^' U) D/ ~0 q
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鹽……少許
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製作方法：' M8 X N P, L6 }3 ^7 o3 @
, F; k; a1 {* W" _( i9 e1 R/ l公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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5 n: G- O# w* x! C2 l& P* z2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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+ e) m- Z. ~; M: l& v* Z公仔箱論壇3. 上後加少許鹽調味，即可食用2 D5 J+ b4 V1 t Z
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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