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1 z9 l9 i, a# D' G3 u$ X公仔箱論壇菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 s0 f. v# X/ ?; b/ a
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材料（約4串分量）﹕
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% O4 B# N& O6 H1 ?5 p( Z5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F3 _7 \' }6 y公仔箱論壇雞髀菇……1隻
. C4 ]; O% p/ ~) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* C' K7 w2 o+ F" F7 A
冬菇……7隻5.39.217.77:8898; f) Y% q! q! S/ E, k
M9 t0 Y$ P: K, I9 @$ c公仔箱論壇醃料﹕
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2 t% b B7 X' Z; j. d' P; Z# A) J公仔箱論壇芫荽……適量% {. N$ ~$ {; p0 g6 e( B7 D
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蒜頭……半個0 V5 V+ M: x/ k3 D
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黑糖……2湯匙
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1 |% m6 O4 w- w h+ b黑醋……1湯匙公仔箱論壇3 M4 k; o$ F, j; S7 Z- {4 s1 Q
4 x/ d/ t# S2 [% C0 x3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒……少許
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1 {5 t/ V6 y [8 B罐頭桃粒……1至2湯匙& Q! Z: Y' n- J, }3 Z
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橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 u1 |2 \8 D0 |& a
$ q2 [* ^. K' S; o做法﹕! _: M& b* N2 |' f4 @) b
1 Y3 A; ~+ t, |: l7 ?; _) `" q5.39.217.77:8898（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- _- b( S! X/ e. T
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用5.39.217.77:8898* e) P3 H1 }, x8 r1 n8 m
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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& X: j/ ?8 m# A/ S `5.39.217.77:8898（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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& w9 q! O) y& ]8 T7 a! C6 U9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：
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6 s0 v/ `+ X i7 [9 T/ s& ?‧鮮果燒汁烤雙菇tvb now,tvbnow,bttvb3 i' ` W2 L1 D3 _$ ^4 [
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熱量60.3kcal
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脂肪0.82g
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4 w6 s1 S) L* ^7 q5 xtvb now,tvbnow,bttvb‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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$ m+ ]+ h+ z( Y, n* N5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量178kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 |8 ?6 N+ `' N! |' N, G
& Z3 n/ @/ z# A; B公仔箱論壇脂肪8g" q, T9 D" _* n( F
, K/ Z% \7 e/ l+ q9 a' t' g食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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4 m4 }+ v, P- i3 U! Y文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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