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' l: {7 N5 \& X+ {, G$ f3 b菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。tvb now,tvbnow,bttvb [+ a8 l# u6 _
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★鮮果燒汁烤雙菇
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. D' x/ L0 {) j; X公仔箱論壇材料（約4串分量）﹕
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& P1 Q' G2 y5 x& o$ O4 e5.39.217.77:8898雞髀菇……1隻公仔箱論壇0 s; L* P8 g' B: U$ ?$ F. f
6 V; g! {1 U5 L! A D公仔箱論壇冬菇……7隻
5 c3 v' v8 V. b/ k- u- \$ N. H1 [7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K7 b h; x. J) R& ^" v% b. C公仔箱論壇醃料﹕- k& T8 n) q* S' N; H& U
0 }9 C4 q: {) y5 E# ]. a4 b芫荽……適量
6 I4 \/ S8 i" F; S( N! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [; D: D. I w3 h! O9 v5.39.217.77:8898蒜頭……半個
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黑糖……2湯匙
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1 k: s9 I K0 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙
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* Z; q7 w3 s/ o* }5.39.217.77:8898黑胡椒……少許公仔箱論壇7 b% r0 V% F1 {( r- }% p4 n
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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- d( M R' N: l! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁……3湯匙
4 O5 e- }( l& t& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L4 ]& E' h* ] JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕公仔箱論壇5 K3 `! p0 h B
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（1）焗爐預熱至200℃5.39.217.77:88984 v W4 Y i8 p% m! I& V; M
; e6 z; ?3 ~; H6 T" o6 b公仔箱論壇（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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3 e J9 _1 B9 C公仔箱論壇（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用 h P1 K/ B8 P2 E) S+ A+ c' j
$ q4 ^0 U( x) d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起+ W9 a& q, B0 k8 s v& ?
( s0 o* ~$ J) w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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- V$ m* d9 k3 }6 M3 p, t5 b* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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& A, W9 t2 f# c3 Y, j營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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: y9 y& v' I2 b/ x7 W! f公仔箱論壇熱量60.3kcal
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2 ` q1 K& {' w% N8 r脂肪0.82g公仔箱論壇. A4 e) ?4 a0 d, S
/ T0 O1 U2 S) ]$ H$ Q公仔箱論壇‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁4 D7 {) e$ g u+ I5 }
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熱量178kcaltvb now,tvbnow,bttvb, s4 F$ S1 b' N' A/ {
/ {6 I2 l8 ?) |8 Etvb now,tvbnow,bttvb脂肪8g
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: y2 b+ h. i$ p1 m/ E食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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