材料（4人份）：
& K0 G4 l8 u7 ^$ z$ R鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
2 n( k6 E" M- W( ]' f7 p DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 w# P( @2 q) }1 D$ A
; {$ o' E2 a* U) n. Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
: Y; x1 s" V, Q% {+ x- i1 _3 u. Z# ]1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb: m5 W: T- A0 N- {2 F) E: v% X$ D, l' a
0 R* i( q; ^+ p% E2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。
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/ \" m0 k: ~# y s3 s5.39.217.77:88983.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。 b( m% D& k$ a- l" Z5 {
! M& G: f; @3 X7 c公仔箱論壇4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 o% S' P6 }( h {4 B- E: s
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- S' A( u( P- L, \; D+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
; Q4 F: }+ k) z: X% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
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發表於 2013-12-18 12:41 PM
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