材料（4人份）：公仔箱論壇& O7 s$ q! r3 B: u+ e' `5 t
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) ~- `5 n9 [6 S6 N
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# w1 U0 N- h' L7 ]- \公仔箱論壇龍躉鰭醃料：tvb now,tvbnow,bttvb" C, ^' F7 `1 l4 X
鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升
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做法：
8 x0 ]( N ]0 G" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。5.39.217.77:8898/ u0 L& a. e+ f- \# R. @1 C
! d* K4 g' B/ l6 D7 I4 o2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 y$ u! T* U% i9 A# V: _; J
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小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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