; r7 d$ z/ e8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) ^/ b( N/ T" d5.39.217.77:8898甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ a, E/ U$ i- o6 v! c6 n1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; K. G8 @2 n2 R# P E
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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& h- d6 B: w9 x6 J; j公仔箱論壇■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：4 ]7 [# j$ M6 u/ J( T2 y
; a: `* d) ~, e4 `tvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……120毫升5.39.217.77:88980 D- r: x! O4 V' `( g
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薄荷葉……4片tvb now,tvbnow,bttvb- X) X+ B5 O/ } r0 y& U
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8 c! i( Q* x/ _/ w3 R3 w5.39.217.77:8898白糖……20克
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; z* ` D6 m; F+ Y0 m/ W魚膠粉……1茶匙* `) W i% C% R1 _+ q6 ^! `9 V7 Y
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: ?0 V" \) t3 v6 D! W" N& [ L! h朱古力慕絲材料：5.39.217.77:8898) X/ m: k* ?) S
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙
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* ^7 J b2 ]# W |+ l脫脂奶……240毫升# R4 X: H) y2 h( S, r3 J
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原味低脂乳酪……100毫升
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' D! B/ F& M5 T- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 K' v, i! q) X+ D, s8 ~8 d
花奶……100毫升
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1 l/ }4 q: p; b& S' O% {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……1湯匙公仔箱論壇( _1 J& w* Q5 B% x6 R
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4 b' R/ J( k* K, c5 K% ]1 W5.39.217.77:8898白糖……4湯匙
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7 `. y1 I; a/ ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍做法﹕
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/ n+ g4 [" v" U% M6 Q（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕
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/ ~3 r5 a# W2 Z! M* m8 m7 c公仔箱論壇（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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% x% y" Y, o$ {' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成5.39.217.77:8898' x v* u$ K* k+ w: O4 ^
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營養比併：. v0 s, @# t4 E: m6 ~9 M
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3 ~/ _; |2 T+ i X @3 b' I7 x‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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2 D) X5 r F1 S0 ~0 s m) \, a‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal5.39.217.77:8898& b- p. }0 }0 H% A! P. l/ g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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