煮得smart﹕低脂雪糕多吃一球，爽！
， 描述： 美味健康!
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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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■低脂乳酪雪糕
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) s% t- [3 C% l; k% ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 x8 Z6 H. \% c0 n
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材料﹕
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低脂乳酪……250克5.39.217.77:8898! n6 q; Q( B2 D' \+ q5 c% ~# z
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" B1 i+ D* C* n9 c5 s6 H/ _& ^公仔箱論壇低脂鮮忌廉……125毫升
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1 x9 W: e) N2 E& q糖粉……4湯匙
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/ T) l9 s8 |8 n: N2 M7 B! E9 ?雲呢拿精華……數滴
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; x- A4 |$ K) O$ @1 M, b( Y5.39.217.77:8898士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）* c6 K9 n$ h+ M% k
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' X5 A! r) S% W) L7 M8 n5.39.217.77:8898做法：
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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0 L: e& j8 n* x1 r. v4 I" ~5.39.217.77:8898（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿公仔箱論壇0 ^) q6 I$ G; U: m; G2 a1 X
) J- }$ |4 b, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 g/ ^$ n1 f: `$ E* ], Q
（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：( F. k; W, u- ?) k
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5 P- `1 V; E8 F# Z7 ^5 \．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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; {& O9 c- O5 P1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．坊間「超」脂版 脂肪50.25g+ `% Q- \2 w3 o5 U
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。3 k1 V% x" q& j3 `
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 R0 {5 N% q
& n6 G* X/ l( e" r! r; {tvb now,tvbnow,bttvb文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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