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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 g# S+ V: j& u- F/ ~
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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0 ^4 b" v+ @7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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) `% r C# q* U8 q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 U2 s5 v$ K$ s* m% }% L/ g Y薄荷奶凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb% ? q' q+ S; y/ y/ r
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脫脂奶……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ F S2 n9 ]& h% s
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+ A8 J: E) }% n% n4 w/ `5.39.217.77:8898薄荷葉……4片5.39.217.77:8898" S: C' D" Z# o! y
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1 Q1 s7 n D( Q! u0 G7 d0 m: m5.39.217.77:8898白糖……20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 z/ M. I y/ @+ t
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魚膠粉……1茶匙
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* t# s. P3 Z e! i0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲材料：
8 j) \& O$ @( V# V. D5.39.217.77:8898+ M: n: ]; r! W) g
: W3 t, J* @! A; v/ i熱水……240毫升
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+ x; P; T: Y! L5 Q3 ?# q: c& ]; ]6 T4 ~3 itvb now,tvbnow,bttvb可可粉……6湯匙5.39.217.77:8898) `& ^/ [1 z h0 T: [: f r
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脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l: _4 L1 S) c _* I) v
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原味低脂乳酪……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) R2 t2 B0 _& @+ R% J j
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5 B R8 o! J M+ ]8 f( P* ^- A c花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙5.39.217.77:8898- G. U8 S H7 a$ y0 A
4 }9 B: Q1 z, @$ O1 @, h; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ W4 m( w' r% P- m$ i/ _" ~* H8 K
薄荷奶凍做法﹕
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/ n, q ^! i# jtvb now,tvbnow,bttvb（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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" ]6 D: d4 W% W0 h( q+ N. x（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊公仔箱論壇- f! b/ H9 t. F6 U- c
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% J. v* r9 P5 n/ T" _3 V公仔箱論壇朱古力慕絲做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r8 A/ o; |. \8 s% p
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% i' `. I8 _" ~# a
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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$ Q& f& y* i: k+ a2 Q（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：
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1 [7 T% D& U& P8 I2 z0 z, x‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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1 h) W* r3 t& m% t5 V! b6 @5.39.217.77:8898‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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5 B* l* i! E$ e" Q' k食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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