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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。5.39.217.77:88986 H3 y; v' W o, t
$ c" S# [7 d1 q' R& f" z/ r r4 O; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% @- t, H* }/ Q" w; ?3 s5 N% ^! N
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■低脂乳酪雪糕
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材料﹕5.39.217.77:8898! R& C, L4 I& e. B4 P( P
. a) i0 m. l! @& B9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' G, \1 C2 Y" E; U) y1 V. R# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂乳酪……250克 l3 h, [$ K4 s
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低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙. X4 }6 }" ~3 m! W. ^* Q9 r
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8 G# _9 s5 m% u& N, C7 b: q2 X4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿精華……數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ ~' y; E6 j1 I$ n' _
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士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）5.39.217.77:88984 p7 }; @* z- u3 T
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做法：公仔箱論壇! U) g$ b+ {+ }' g) f
" l4 ] b, q# h# m' Y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E h, {2 ]0 e3 e9 w
（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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. U6 z5 \7 K* g* m公仔箱論壇（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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9 r3 ?: L( l: _/ r. I（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿' |& |5 g6 ` ^) D) K
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+ {. N9 T* q# s& n0 s! j4 N7 L（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成公仔箱論壇% a! `" M6 R. Y9 E( ?7 }* j
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營養比併（約4球）：公仔箱論壇# b& k% n, _8 u3 |6 j
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g5.39.217.77:8898$ N Y2 P5 n# [3 u w5 u& y
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 G& ] {: f( R9 F! W
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" X5 ^+ o" _8 r, D" q5.39.217.77:8898大廚輝哥貼士：加料變芭菲tvb now,tvbnow,bttvb) y6 e1 _! `2 x4 S* @7 n7 O
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x# A$ o A: {$ I/ D- \8 E- z
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; f# L+ k7 {8 H. J% X2 n& ]% G公仔箱論壇仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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1 P- U4 A: o& y公仔箱論壇文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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