公仔箱論壇) w" }* b) m. Q. \5 q
& E$ b9 n& F0 {7 ?1 b- j
3 ~5 b# L+ c y) m% b6 D2 {( M% btvb now,tvbnow,bttvb 4 I7 R2 o( h, p* Q
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。$ D; A& x" F4 `7 K# \* V4 K/ `0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& H8 H7 k3 k
公仔箱論壇, g. g6 X( S4 }. v/ h
芝士餅DIY公仔箱論壇+ v6 j0 T) K: @9 |) _+ W+ R
公仔箱論壇7 _: ~2 c3 k. w8 B: k# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R, o2 }% P0 R/ L8 E/ F
 公仔箱論壇* J/ t" N# p& u# U2 E8 n
/ z% M& J) k7 C8 u$ I, g公仔箱論壇: `9 d2 R P' l
材料：5.39.217.77:88980 i+ o. ~& j; Z8 c' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t% V4 j8 g4 T3 p4 y: B
! D0 }9 e3 l+ {
消化餅乾碎……1.5至2中碗$ i& k3 w5 v& r, x* z
0 h* G4 d- ^+ z2 H# o# k* M' b! L; d( Z, U" i
牛油……30克
$ @1 v. ]: N' V8 L7 c公仔箱論壇3 |. _2 h* j+ R$ r) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' l0 ?7 C7 X1 E& b9 u/ y2 t2 h
糖粉（casting sugar）……1/4杯
# I$ d' v( [ w公仔箱論壇5.39.217.77:88985 T% S- Y8 k4 N
$ j/ ]# [6 G5 v! q4 w$ u4 [5.39.217.77:8898低脂忌廉芝士……110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 f+ Q7 Q$ I% L" X' H
8 e& O/ e2 ~1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) D- } n! O* S( x x, Q
低脂低糖原味乳酪……110克
& n8 [) ~% ^. Q: b+ R; _* O9 t# T公仔箱論壇
- @" L& U9 O0 F- d. ?- q5.39.217.77:8898
: K% d o+ Q/ x$ L- W1 I2 N! ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……18克: Q$ Q! V- q6 {% L3 I' n
- }( ^9 Q2 y4 d. p- I& F. d
5.39.217.77:8898# v$ I: G, {% H% `2 p
水（開魚膠粉用）……30至50毫升
. }) D2 B/ P& O; F+ n* m) V9 _tvb now,tvbnow,bttvb
# W; C: B! O: d: S% g; J" d3 G$ `公仔箱論壇
+ j; y/ y" A' K: \2 v& `4 c5.39.217.77:8898罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* M- s3 m% E
0 ^$ L/ W; `2 x+ d7 E. N# X公仔箱論壇
& g3 c n- h1 C' r$ i5.39.217.77:8898製作方法：5.39.217.77:88984 L& ?0 [2 k+ Y5 d7 e$ E# _
3 D& Q; f$ g: c+ c9 w$ `tvb now,tvbnow,bttvb
# n D5 a1 k" y# ~. C1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。6 x9 k6 R. f8 `( k9 \2 ]3 n- {
/ M n$ a5 ?2 G5.39.217.77:8898
1 W1 H4 \7 A% J% m5 m4 X2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
6 w7 ~; P% T2 K2 A6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o2 [$ z# _) m! Z8 L4 {
( ~9 f% ]" \+ i* Q3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。# R g. v2 j/ F, G9 x- H" o
1 w6 g9 h+ {& N/ E( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 _& Q3 ?* N! R8 O
■自製cheesecake可選高纖餅底tvb now,tvbnow,bttvb( z+ d$ M+ x& C/ f, ]
+ Z) {: [* V( z& ~' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 I/ B/ n: u( x
9 p0 E+ a: U8 u$ \. G
$ R/ c+ J' e% Y2 g0 M% U8 ptvb now,tvbnow,bttvb( t( ]/ W0 D. [* o0 A% Y
餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i, |' \( F* d2 w: n
. R8 R: T [6 B& x/ K: x; w1 I
& a7 B- U. f! P, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士
" q" `. P9 a: [- F3 ]
$ j4 l9 k, V2 p; U" U7 X, d公仔箱論壇
! ]# z; @# C9 F, S) A$ M5 L/ _# F公仔箱論壇想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘
; F6 E2 {. q N) P5 ~* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! d9 u3 O3 z( M4 ^! Z1 t h
) M4 ~% E" s" K3 Q, X
資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝/ R/ a; F7 v. Q
: L& ~# M7 J" a; O f3 e0 f( h- Q. z, Ytvb now,tvbnow,bttvb
- v$ v5 C& u7 B8 f. o4 wtvb now,tvbnow,bttvb文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
| 