材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( ?3 @& P. _3 I
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蛋黃粉糊：
+ i) _& o5 |0 t+ R( v& g公仔箱論壇低筋粉 80克
" D, g; S6 ]! u1 G6 t5 a2 [公仔箱論壇蛋黃 3個 " N5 [$ W, [. O5 k$ N
幼砂糖 14克
) j! @1 y! [& w1 ?; f菜油（沙拉油） 35g % ~0 ?3 z' e2 W9 ]4 }0 C( _
牛奶 45克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ \& I5 h q$ P2 m$ O4 [
鹽 1/8茶匙
2 ]& h# D6 v& Z# F% q o5 W熟香蕉 2隻（約240克）
8 P( x* A5 Q" ]( k5.39.217.77:8898
" {0 r" |$ O. u; } N) \, C* S* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白霜：& |* x% {- r X- |
蛋白4個
, X6 u5 r: n2 v3 g) R5 V BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 40克 ; g( I- _3 P; A0 S' P6 P# s
塔塔粉 1/2茶匙 公仔箱論壇- G' N. B7 W" L, J6 P2 W {6 d2 G
+ G9 G9 q3 j* y4 \- T做法:公仔箱論壇- r) d/ n$ @& |1 s! I [
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
# A3 o; |% ~2 r( u# }. U把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 8 ~7 z- I4 R5 r9 \) _9 K0 @7 \
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
2 H1 p2 Y ^: }. e. {. G4 H* l加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb" [' E: }* [) \+ }' J3 q" ]4 o
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
/ X+ O* g$ m! b; U* `5.39.217.77:8898用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。5.39.217.77:8898" ?- E" g" f) C- P" f, B: M K
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
- d( l3 r* o4 [" e: G/ Q% J1 ]5.39.217.77:8898把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
# v1 t4 _) e! f- k! T2 F! x8 |公仔箱論壇倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, B8 E7 ^' p0 z% A+ s3 P" D
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
: s! Z8 \0 s3 G; ]! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。公仔箱論壇+ D# w& L2 [- U( \/ I
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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