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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子.. 公仔箱論壇+ o( F" E) W2 \, g5 R
因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^
. [0 t( b1 ^- Q5 N7 Otvb now,tvbnow,bttvb经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦.. 5.39.217.77:8898+ ^* N @) t7 I+ v, u
之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法.. ; B( Q9 {- q' d( `5 Z) A; u" t
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4 ^- n8 {1 j( c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 V- |% q6 C
材料Ingredients:
8 m* |% ^( L% g# y* f6 t公仔箱論壇a.花肉500gm切丁 4 ]8 o6 g- x$ d3 D* N: A
b.葱头仔6颗切薄片
$ ]" i/ F7 c9 K3 y; w公仔箱論壇c.蒜1颗[全颗]
2 n, ?* R& |( }4 P) L5.39.217.77:8898d.蒜1/2颗[切碎]
! h( r! g2 z- c0 t3 d公仔箱論壇e.姜3cm切碎
2 Z) y* }, P* j' f) T; N' af.桂皮1条, 八角1颗 tvb now,tvbnow,bttvb" E5 w1 t/ k1 `
g.辣椒干3条[用热水烫过备用]
9 z# k4 q3 O) d6 m. S5.39.217.77:8898h.清水1杯半 tvb now,tvbnow,bttvb' K7 p+ G5 W% y: z
i.小白菜1棵烫熟备用 公仔箱論壇4 K, W- E( r0 n. C8 W
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调味Seasoning:
! R1 z; i2 [( x# Z3 Y* ?黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许 5.39.217.77:8898- }" w! Y4 s b6 l
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做法Methods:
4 C9 c9 ]2 Z3 O6 P7 G2 mtvb now,tvbnow,bttvb1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用 tvb now,tvbnow,bttvb# e9 @6 \1 ^/ L$ t
2. b用小火煎直金黄备用
) d, S/ m; M* n公仔箱論壇3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟 tvb now,tvbnow,bttvb6 n) Q/ G- t* E3 o _. v2 d
4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟
% F1 k$ W T7 N5.39.217.77:88985. 搭配i趁热享用! ; g. S/ g$ T7 x6 l- F' W& a
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更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.com
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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