[甜品] 北 海 道 牛 奶 燉 蛋 白

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北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 蛋 白 2 隻 、 砂 糖 2 湯 匙
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: L4 T1 l/ X( A" S3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k. U7 [1 W7 M# U
做 法
: L. O$ |) H6 Q$ z) [: n1. 牛 奶 與 砂 糖 放 入 鋼 兜 ， 隔 熱 水 坐 溶 。 公仔箱論壇& |1 t  I5 ~! g. y1 L; x% i% E
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2. 蛋 白 拌 勻 ， 以 隔 篩 過 濾 隔 走 蛋 白 筋 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 後 再 倒 入 蒸 碗 ， 用 火 槍 燒 一 燒 表 面 除 去 泡 沫 。
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) M8 T) {5 q" w% k$ [; w8 W5 e7 k- P3. 包 上 保 鮮 紙 ， 用 中 火 蒸 15 分 鐘 ， 再 轉 細 火 蒸 5 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:8898- g: R& s+ P+ F: [7 g! M, Q
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5 |% R8 M, O/ x% I公仔箱論壇用 火 槍 要 快 手 ， 否 則 會 燒 「 老 」 蛋 白 變 。