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% D' g4 c5 i1 g# W: q- W8 j8 p. \tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
5 ^- l6 x/ f2 R 4 f1 L1 u! _& r& @1 D* c' C
魚肉 400公克
. _) Y$ x: |6 P' [2 H, Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ a" e* T, C- V- f
豆花 200公克
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$ Y1 N# s2 R" R; J8 m7 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克3 `* T: Q2 B, @8 R+ T# S8 h" k- |" E
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薑末 10公克
. F$ J# n A0 [0 T8 s2 Y, P5.39.217.77:8898
3 K z& z% |6 Y: X. R' O: ?高湯 150㏄
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/ A& H7 p7 Y! d1 R公仔箱論壇乾辣椒 15公克+ |( r, g6 u; y% u
3 O' ]# j( j' t# ~: y$ e- ~tvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克
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蔥花 30公克5.39.217.77:88989 p! ?$ O. V" | @3 g4 h' P3 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 \: Q! e1 _$ o7 E2 p; v
【調 味 料】& Y0 ^2 [+ F! h7 o
$ \/ U+ p: @% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 R6 p7 V: R3 S* l8 a3 E* @
. r0 p3 B+ w6 a- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R* @% P. j5 s" Y: C
4 X+ |9 D8 W9 F# z {$ ?0 l# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 2茶匙
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+ p/ E2 H& i+ w( q) ?2 u; }. V【醃 料】
3 J! L) o x* s9 {) @5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 P7 N& ?& {$ E1 w3 t3 X
鹽1茶匙. ^" k6 i& J8 p. J2 @+ L) Q
& [, K6 u3 R( z/ qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙3 {' e6 _' ?5 J$ N
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蛋白 1大匙
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/ J4 I% f: N* n- \1 X' N3 b公仔箱論壇太白粉1茶匙- k2 P+ b+ y8 i. u2 q5 o
' Y( O& x6 I- T/ J$ i【做 法】
: {8 f5 y6 i0 U# N; t5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& E8 ^* W; ^! s. c; ~+ H- M
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
# a. e4 @: W$ b2 x2 Q8 a5.39.217.77:88982.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
: Z1 |, l/ v( a/ _7 G3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb# S; ]7 ~* M. Q! Y, @9 _
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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