材料
6 N5 A8 n( D, `: Z: I雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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% s' _5 _2 M" d* T醃料* v# D4 @9 G/ R8 _' Z% l- Q! i, a
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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% E1 c5 X; i* A1 K( P5.39.217.77:8898蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量5.39.217.77:8898: w5 l* ~# N. k% t; [
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做法公仔箱論壇9 _. r/ K; _+ \/ j: Z
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。5.39.217.77:88986 s2 w. V- M' V" G6 |" N
1 _1 L) y# \* U4 A$ A: c9 F3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。公仔箱論壇$ j7 H$ k, N8 i% k% Q3 s& { I
9 |- w! [* \/ ]# a7 y2 ^ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。公仔箱論壇9 ~% Z. ]) R# S; k# i \' D
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- ~2 ~$ k* m" p) O: R" p% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏梅
/ k( _) d3 i3 G$ M1 p5.39.217.77:8898是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 3 o N) L; S; o# n/ L. U$ H4 Q
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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