[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料
( Y; H4 I: l) L+ b' ^; }+ H% F水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb0 X: D6 I( }: o0 G: ]2 G! s; y' I
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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& q4 x9 @4 j, L( M8 V4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。5.39.217.77:8898. u! v4 q9 B5 r' W

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& |( J4 `' y2 ]* ^4 L  f6 b9 y5.39.217.77:8898貼士
+ u5 }% S( w: G( m' P+ w) t& C5.39.217.77:8898水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。