材料5.39.217.77:8898; B$ P8 C- Z& s
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量tvb now,tvbnow,bttvb! b& a2 ~7 G2 ]) h: x% Y! X
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) v) b# C' Z% u, l v& V3 {* e7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/胡椒粉各少許
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% ]1 D6 a7 R- J- w8 T; e" y. A做法5.39.217.77:8898/ |& h. s( |$ `- g, D. l8 x
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。+ {3 q% v4 j+ @7 r- T% \7 o& I
" I( o/ c9 j3 z7 V2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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4 i. |6 i( V/ ~. i3.西生菜切絲備用。5.39.217.77:8898) [0 h" ~+ v- W& I
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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