[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料 # Z! R2 n$ @# V9 i3 \/ E公仔箱論壇原隻鴨胸　300克9 ?/ e' K* A1 H) @; ^1 O* G! j' V8 L 茄子　　　2個公仔箱論壇1 R" o$ C2 {- L6 a+ C 上湯　　　1杯公仔箱論壇5 a5 w3 O7 u& U 椰汁　　　半杯 . Y2 w9 Z4 I5 |& Z# L+ [檸檬葉　　3塊 2 C# o, |# w2 I0 P1 jtvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏　1湯匙 , r' P( k* w4 F: D油　　　　2茶匙 醃料 ; g/ p+ A2 E) I( [  ^3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露　2茶匙公仔箱論壇  l; `4 j) O. [1 o2 g 糖　　2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 j8 W* }7 ?& l3 E7 C （四人分量）公仔箱論壇9 ]- K6 K7 `% {3 c; g1 R( p' ?( z: P( w

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 $ a- U1 `" S/ J* z, itvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 7 X; f9 Q) n# E3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 $ ]% N7 Q/ A; J0 G7 S, _6 \3 S# ~公仔箱論壇

joeybibi

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