[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】7 o( I  x; B. e5 ^' y
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
) C. c  {  U  z9 b6 \5.39.217.77:8898【制法】公仔箱論壇* y" X! _, `; h, e, v
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。公仔箱論壇' C" t: j/ U( Y* @. t5 v* w5 t
【特点】公仔箱論壇$ o  @& P. a( Q
汤清香鲜，酒味浓郁