[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】5.39.217.77:8898% z6 I! V+ j  x8 l  \
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
& k; D- O1 z- Z2 V+ A5.39.217.77:8898【制法】5.39.217.77:88986 I) d/ u( Z9 u& K9 ^9 B% S) Z
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。0 e: m( u/ }- a& `9 \0 g
【特点】5.39.217.77:88986 P8 T! f) l3 c) H- e$ p9 P' y2 R+ ~
汤清香鲜，酒味浓郁