[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】
4 n9 Y* Q- ?. M6 D6 n鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克% g7 o' ~2 I- Z/ _" l) g/ P
【制法】
& D; C+ z6 F  T- C. W/ F" a& U公仔箱論壇先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
4 I3 e6 G' L. z9 W【特点】
$ E5 j: Y4 d$ b5.39.217.77:8898汤清香鲜，酒味浓郁