[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】# r% G# [& j! u, Z9 Y2 N
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
$ W$ F, F3 n' Q0 t) u0 j8 ]6 c5.39.217.77:8898【制法】
) F; m7 ]) C9 r' D7 ^tvb now,tvbnow,bttvb先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
+ s, {2 k" c: I" P  B【特点】tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 k. B: O0 `" Q, `7 q1 X5 q. f
汤清香鲜，酒味浓郁