【原料】
1 ]5 e# A# I2 `# k3 `4 F公仔箱論壇鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
2 d0 y2 ?; o9 ~5.39.217.77:8898【制法】! A. Z" `% _+ Y% k
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
) j6 d, t8 C) p! s9 r, W% n% H2 Y5.39.217.77:8898【特点】
Q/ Z3 \. H/ ?/ J# u2 u公仔箱論壇汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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