當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店公仔箱論壇 I3 N% u/ e2 C. v$ Y
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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2 p, ]- f% j+ r" Q! X$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。$ X/ E2 K5 m5 d% @3 t
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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* e7 X! K5 Z: z! v: {6 C$ Q% p& n7 w至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb( \* s/ {- g5 m7 X* `0 e
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
. w+ T1 X8 X9 Y7 p( Y N- P' m. J8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \2 }, @, C+ j" G' Q火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
1 p9 W, D5 n2 D據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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4 M8 q' Y+ X" M8 C% Z每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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, i6 d) E* i/ [! t石斑片$98公仔箱論壇3 Z# w6 k1 |6 D; }$ C( o
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。+ {7 u0 t, `1 A6 M! M) b3 q$ |8 Z- d% T
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: I% z. ?$ Y- t$ ]5.39.217.77:8898冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb, \% D0 _/ p3 H& [. P
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
; C, F/ ^ s- d' W; C4 ftvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。: q9 s% j, d7 e& j, `8 g& u" j% [
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宮廷醬爆豬膶$58# N0 d! c; F: k; p8 d! J' Y1 J6 w
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。/ O5 W7 N8 k# ~2 b
; |: H+ }6 a( m" o* b2 w1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
" _0 ]. G% ]& K% s店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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7 |7 `+ K. ^8 K& t% [# ?5.39.217.77:8898營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am$ w3 V# ~+ D2 }
平均消費︰$200
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, z( n- P+ S( D+ `: t公仔箱論壇更多型格小店
" o# K# _2 D$ _2 [; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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/ b8 W8 ]% q0 F; J悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[5.39.217.77:8898$ R6 m2 k( W N7 I8 @1 Y
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
, z. a* H# H; Z r& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。5.39.217.77:88987 m4 ^# e ~+ }9 e( }* v. r
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
6 [7 e H, U9 t1 B' e6 Z轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
3 S' e( p; k/ z& J8 P9 C4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& W" h) U9 r6 z( _% F( Y/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( M* V# t% N9 F8 ?. O4 ^, y, Q; G
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb: a( R' _/ \7 e% e& D
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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