當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。. v, Q9 h2 G6 [' k* o/ U! @: n
, p) {4 m0 J0 V' h( {0 a大坑唯一火鍋店7 g( \! b5 k% S6 m. i" d% M! u
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。5.39.217.77:8898, o! x5 t9 f+ U( h8 t/ e. M& e K
; D+ L$ C! q. P3 Q. q
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。5.39.217.77:8898 v Y7 o0 K# i! q$ Y& I# v
0 e: ~( A: _6 H( Y7 h0 M大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
% W$ t6 ?( Q2 [6 N' }5.39.217.77:8898
/ b- K- y9 ^- {! |, K9 ]0 k至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。) f# j+ h8 M5 S8 m
tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 E/ e# ?6 @1 V( {: W/ I% M' e
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 l" o3 L( b) a' k
/ P- {) |$ n8 [, `! |" f. {% @公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
: N! J% K( M0 p3 u: h* X, ~# I5.39.217.77:8898據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
0 V9 v! A/ K; j2 B5 `
+ H- S$ v, i1 R3 L1 L% V, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _; M f; G7 @4 Y4 b1 ~7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。$ Y6 B6 W' @; z" p0 X) @
tvb now,tvbnow,bttvb: P6 z0 }+ w; f6 m$ i% Q3 X1 O$ o
* _% @0 F" d) J8 ]* {6 t7 _5.39.217.77:8898石斑片$98/ ]" M$ I4 D9 Q' X, W
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, k# g5 Y% m2 K/ }! a
公仔箱論壇+ |( g' N+ e, f* A* v
3 N0 \0 R2 Q0 _% |$ i公仔箱論壇冬瓜盅鍋$485.39.217.77:8898& }# i( z# B" ~! p' ]4 G" d
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。5.39.217.77:8898" c7 M: G+ ~6 d2 j
+ s! [. C; c, Q9 T+ {$ | i+ j' W
. x4 A& ~8 Q6 K, j! g4 C; W9 _tvb now,tvbnow,bttvb馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 w$ E- J3 G# U# j( A; z' D* O& q
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
+ m% a) f% G( A3 j( ?+ Q7 n& H! H, P公仔箱論壇
, K, v) t2 |$ w$ M" J0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ O/ j* k# m& O
宮廷醬爆豬膶$58
' t4 F0 p. Z0 F. x. htvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 m1 Z$ k- l, f m) ?6 j# ?
* \) D8 S+ q: ]- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77:8898; p6 H# w1 x5 x
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇( ~' F# c i& }2 m
公仔箱論壇- H$ ~ @0 Y, I0 l
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)5.39.217.77:8898/ ~8 b) X. D) R, l/ ^* ?
 5.39.217.77:8898) n8 \$ K. p, W" c# D$ w
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇3 P8 d" N0 D+ `# t! o) F
平均消費︰$200
* p# ?" \% K" O3 a
1 G4 g! M' b; k8 [6 G0 otvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店
+ D+ j. ?2 G) b: E$ `, Z9 n大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: m, P. x- V5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K" `. z' P2 z( t, p% i3 j' l7 A6 ?
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
J3 H/ p2 E2 z, T; ]公仔箱論壇img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
7 m4 s4 @+ @5 d( C+ H開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
% { S5 f! Q8 Z, n; o/ `9 Y( X6 ^7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S: R2 m0 E: W e& R3 j摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
: v. c! ]7 }5 ]! w# J轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
3 U6 \, B% Z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 Y: d8 Y' d# |0 e% M
( h8 Z! h! J( `$ T5.39.217.77:8898
9 t: e. R( m- x i) R& ?1 Z6 A5.39.217.77:8898
# R9 t* \7 p, e! Z$ B: Atvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支5.39.217.77:8898! C3 g) {5 N! t% ^( V- s' s% `8 Q
- J, H. S( G$ O. j. S+ g4 X公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
* t7 z# A: f( F2 Wtvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
4 w' L0 I- Z% T) S2 `0 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 n9 I4 n: |* [4 t* h0 b
 tvb now,tvbnow,bttvb# y; d) A" d! z; w4 N. T
! I0 P/ ], F$ y/ a; |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 