車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 X; G3 z" a$ i: h( a
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb; {) B+ N Z R7 C5 U' h6 }' a7 h3 v
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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: ~/ b+ L' J/ x* W1 g$ J1 b) V車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇) L# r5 C- v' n! \" b: [
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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3 O$ `" ]$ U- Y% n! w鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。+ B% e2 r7 R# x/ \
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 {: C2 J1 i/ I% X' }! N9 Z, c) M
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海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 Z+ r8 _6 R9 R8 ^" h: [4 C
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ M$ m+ R8 n3 d
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三餸車仔麵$17
7 }* i) r7 t( q5 Q9 utvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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3 [3 m0 I9 N5 E0 Q: O* A3 y- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$27公仔箱論壇/ f- f% p1 H: W
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。5.39.217.77:8898! j0 d2 u5 b& c+ D$ t
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)4 s. Z7 P r+ [0 G: p( y4 K# U8 U8 @
營業時間︰ 6am-8pm
f+ k- X# m+ U. ~: o3 d9 U% I公仔箱論壇平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ y+ n" Z5 p2 ]
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y! c( @3 n: [1 P
- w% ?/ f. P3 F+ O6 W r2 M營業時間︰ 11:30am-10:30pm' j- m2 E$ T# m' n- b
平均消費︰$150
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! ~: Z9 R% P" d' ~4 \9 k5.39.217.77:8898久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
! T5 @& t; O& m& d8 V' Vtvb now,tvbnow,bttvb [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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$ T1 [5 r$ Z$ @; \營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
5 x! w, B& u' u3 n* h. N3 ?/ V公仔箱論壇平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)5.39.217.77:88988 ]# Y8 Z+ }$ ~% k: Z( e
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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* V8 _/ x5 Z! ?# D! I) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn& k! m+ @$ E: Q
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 公仔箱論壇' v: Y. q6 p$ j+ B1 `
2 H4 s) h4 O; L/ B wtvb now,tvbnow,bttvb鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)公仔箱論壇* X# ~. [- o2 Q6 e
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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3 b( g: G/ C) x' e公仔箱論壇營業時間︰ 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `6 R# z3 v0 o
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
8 |0 ?# t+ a) B. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。5.39.217.77:8898! B/ ?! {" T3 B0 r. o9 S( u
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營業時間︰ 4pm-1am
5 `* K O c! q) n/ N8 |3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰ 30 ) U5 B+ u1 f0 N
, b0 t8 w m1 x, R# D A公仔箱論壇腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
7 s# q* m [6 ?4 h& _6 ]" U2 x* g" X D5.39.217.77:8898] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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! U( u2 T `% t9 \營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm5.39.217.77:8898+ ?# M( W# e f9 h4 I! v
平均消費︰$30
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; a( t" b% P5 o7 l5 x8 p5.39.217.77:8898燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
( F: v7 v, O2 m( ^% ]4 Y. `3 Y 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。( G; K) C/ s7 ~) r/ Z
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營業時間︰ 8am-9pm' g& M1 I) q: t0 E0 U
平均消費︰$30
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* ~' s& D8 S( D( x$ `9 d公仔箱論壇外省小館 番薯苗 (北角北角道 )1 i g5 T' {- M' Z6 f+ r
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm
% _: S9 ?: ^1 c5 E公仔箱論壇平均消費︰$70 tvb now,tvbnow,bttvb% }6 O+ k1 y7 p
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
x8 C7 C8 t% B2 C8 }6 w 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。5.39.217.77:8898; Y3 y+ c, ^! {6 u3 z) w2 L
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營業時間︰ 2:30pm-3am公仔箱論壇/ k3 J" o! U( g8 m) q6 _
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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