車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。5.39.217.77:88988 o! M r( _ a3 i& I; v
! E: k4 `8 A! s) }tvb now,tvbnow,bttvb位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ o: V, z' v8 I1 a" e
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。! i- `" n8 B2 f" E8 }# L% t6 y
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。公仔箱論壇/ c, q& H0 J+ q" ]* W R7 V. X
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb4 C; R" E2 K# G2 s1 C/ Q
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$ i( @# e9 e1 r$ e公仔箱論壇鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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; L9 F* t/ O: _豬骨湯底用料足，熬得很入味。, n4 c% \+ I6 n1 |; h. a( L
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海鮮喇沙$22公仔箱論壇3 g, ?% D8 Z3 n( \
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。) W! B! `" a4 S0 F
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6 `$ m) n" m+ y% C3 K三餸車仔麵$17公仔箱論壇4 p! k# A8 i; N' f, {& O
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇+ p7 o, Y( Q/ M
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5 t" f/ D0 t* f/ y. K# |蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- y! o6 U0 `: Q- W6 V
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: U$ f# |4 V! O3 N
, {8 S1 U$ h& x0 { V% Z來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
' r) s4 N5 O0 {& Btvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 6am-8pm
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* O! S' |/ z) r5 L. z. l泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)5.39.217.77:8898/ } c4 X% P- p$ y4 @! l" Q
; x+ T" q- N( {9 c# S5 V5 K9 V5.39.217.77:8898曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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m2 Z4 d0 |, q% b* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-10:30pm
. y+ R8 _9 j% }" P* d$ {- d$ q3 T公仔箱論壇平均消費︰$150 , S1 x+ Q! r( m9 X
$ ~: T) u' g# V2 K, O9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]5.39.217.77:8898! q; I$ Q# B% s0 N1 z8 U; J; d, A
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* h5 E9 F" T) n2 Y l) G
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
/ l: R- _% F% Qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40
" b% \2 R/ E) w8 F& L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% e7 D; D# I9 w9 Y! ]) I8 v
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
- l, u7 }" W1 H- ?& ~. Ptvb now,tvbnow,bttvb 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。3 V- ~" ^# k w9 ]) C/ a
) \- ]! S$ i! C* D' B7 [( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb) a" Y) R8 M" w6 M# m0 S# @. Y F8 [
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) tvb now,tvbnow,bttvb* @0 l. \0 S. ~ y& E7 P
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
1 P1 x0 J# g2 M. o1 ^ 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。5.39.217.77:88986 O) J. ^2 @ m2 D
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營業時間︰ 11am-11pm
* N) [* F2 Y- d" f公仔箱論壇平均消費︰$40
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: `' \$ o- c1 Y P4 l3 i5 ?% ttvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
& I, D) d; }) b$ @, v( ]2 h5.39.217.77:8898 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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) A2 L* |, E9 p4 Q' K5 O4 P營業時間︰ 4pm-1am
0 J/ b' C9 M5 N6 C l- Z, n5.39.217.77:8898平均消費︰ 30
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0 {; C" ]3 g& d- w5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
' C% y( z5 l( E; E, s' k& Stvb now,tvbnow,bttvb] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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# ]( k" I* ^5 g+ l. X6 b5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm: x$ z+ S$ \3 h! a5 A
平均消費︰$30
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: P, b2 |, e% }; U. n2 s燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
" a9 E4 S/ t8 D) wtvb now,tvbnow,bttvb 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pm
0 c* ^1 M/ K% E! u8 ^平均消費︰$30
; s A, L6 n: x9 l" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: [* [( R, U" n, x5 @8 v
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )2 [- r3 D ?* r2 C# d% h$ ^
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。tvb now,tvbnow,bttvb# G6 R }( Q, b# R$ o5 U0 i
& A! U2 Y/ y2 |" V1 i% W! _8 `tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-11pm
3 j" k- ?) p! k. o$ u9 B( I/ V平均消費︰$70 5.39.217.77:88988 B0 F c/ ~: N. u
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
7 u( z$ y1 [/ A9 ~) M+ G 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。1 D4 Z9 a- u/ ~3 \3 z3 ~
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營業時間︰ 2:30pm-3am5.39.217.77:8898" M l3 k" b+ V- f
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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