比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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; E2 A7 D0 H) J公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j }- q$ c+ \( c6 l) m F2 }
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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- P$ X A& N1 o9 b1 p& y+ s三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
- @1 b P7 N9 I8 j0 b2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 h$ Z% ]3 n2 [5 a% \, z6 ^
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。# |# t6 j3 g- i" S5 W# {) w
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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* v) r& a; R0 U6 T8 ^8 l! V7 @' |8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# U* ^5 ~) q I5 a8 O
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。2 b3 k- |- d* d* I& {
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日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 U/ U' Q! ]
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58
) g6 c# D3 t$ y' j& }外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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) H: E$ r0 c6 h: N串揚$38/2串
/ z: \, s" u; f& X* r" ~9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb" r* U$ Y# b7 F1 o7 u
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k: u' ^' |) B主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。5.39.217.77:8898& k2 e% ~5 J) |3 ?9 }; c+ p
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浦霞本釀造$3501 P) c: `% a2 ?! B
微辛順喉，米香較清淡。- ~8 v+ H8 g5 f8 b5 e0 a$ ?9 K
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& x- } @+ o$ |% @9 Z, l5 y一藏特別純米酒$180公仔箱論壇& [5 A& F" \( Z$ A% d
酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 p# y7 ]: {
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
% B) {" ]) s& h( ?: t' j- }5.39.217.77:8898營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P- @! O9 l9 O4 u: [2 t1 M3 d
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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