那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！5.39.217.77:8898& y# M# e! k. V5 `) c
2 {" d8 J% e0 |5.39.217.77:8898永樂園：出動七個外賣仔公仔箱論壇% Y0 |3 ?' I) d W
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。. i9 z+ i& n2 j% K- V: j/ n8 i) `
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窩蛋免治牛肉飯$26
$ `! Z; {0 K7 b7 A. ^7 O' n' z. a* o# A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" U4 J/ ]0 j& A4 {+ p$ T
味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 . h* E( f( Z$ U4 `
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五香肉丁炒出前一丁$34 tvb now,tvbnow,bttvb! N2 x8 k) n$ a" d' P/ U" F
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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乾炒牛河$27
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 5.39.217.77:8898" u0 ~; t$ ?% k) d
# M( l0 c( u5 v# C9 C+ u$ a4 i6 x4 d/ p5.39.217.77:8898雙腸熱狗$10
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）* h% H+ ~5 o2 N. d; h* E% d& ?0 L
) M. F" j6 l" {4 Q鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
, M! N; @9 ~0 G" k) J" W' I1 S四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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9 z2 i" p* N5 N叉燒拼燒鵝飯$40 8 j5 ]7 `/ P. _# D( A
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb, w$ I( C( M; L; S
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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% H# C! y% l! H9 t: P. E$ I墨魚叉燒撈麪$44 tvb now,tvbnow,bttvb- G* ~. O2 g! e. g- Q
+ D, J# J- ]& U5 N, D- h. }公仔箱論壇墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32 5.39.217.77:8898/ ]& L/ w7 F0 g6 E1 N; ^- r
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。5.39.217.77:8898! o3 e4 m1 X4 p7 M/ g2 `* |
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新式茶餐兩餸飯
& l( r" n ~0 R) `公仔箱論壇位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。/ U ^& f5 L- |
* [& S+ S& N% W; O公仔箱論壇龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）9 I6 _) K6 b% g6 G* K
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。公仔箱論壇, S' {( [# L5 v: c' ^8 b# H
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B; J! c8 P8 p: h" D* W6 s5 K
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 - k. C/ g4 J9 i& K' X
7 [3 b1 w% a! P0 h8 _+ r0 z" r5.39.217.77:8898蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。3 I6 d3 G, k' X9 s2 W
& l* E# K% B. G8 J& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 g$ X9 H( I( d5 G
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
7 s. Y4 H/ A$ A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" ]6 ^5 z: |4 v L6 e
健康沙律三文治套餐$25
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. x* U; F$ `% K1 q1 f) F公仔箱論壇沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。tvb now,tvbnow,bttvb. J) y) R! E3 X8 f0 o. q+ s) B
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）' M# Q+ A m. s' B+ `& [
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, }3 _; c/ b( W) o/ f% d5.39.217.77:8898■「千字文」餐牌
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" D I- |* U( x. h8 p; N* g5.39.217.77:8898三分鐘熱辣豬扒飯到手5.39.217.77:8898/ @, G) U* b5 g8 P
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 5.39.217.77:8898" a* `# x( w- T# i# _. I
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香茅豬扒飯$24 # y# j) {( S+ c- L5 t
1 l4 j- f: ]9 n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱騰騰的豬扒，香脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 B" r4 _+ X$ j* I' _1 v5 T, p$ {
0 d0 k2 u; g# A" N7 E) ?9 X魚香茄子飯$24 5.39.217.77:88987 Q, n* A/ Q. W; w4 V- h2 q1 r
6 J& t& w3 x& X0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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公仔箱論壇3 P: n1 g3 D: C6 i K" C
新興美食（中環昭隆街tvb now,tvbnow,bttvb* T* D* _6 N! L+ V, [# g
: Z4 t3 w+ K5 C) u$ d- A; jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h# r# ]; N; l! H
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人龍店大碟落足料
% F- u; a/ Y8 ^+ _2 x1 C; v8 u5.39.217.77:8898昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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& _. E5 h) I/ P$ w8 E+ m8 t* Jtvb now,tvbnow,bttvb福建炒飯$27 tvb now,tvbnow,bttvb# |4 `2 P# C4 Y' o- L
- [' S, ^2 C4 Q# K g xtvb now,tvbnow,bttvb飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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" C' U5 C* j* q3 M" w: ztvb now,tvbnow,bttvb炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
. H$ q; e9 I* _4 {6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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