那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！公仔箱論壇2 @- v# Z1 T1 b! e7 T
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永樂園：出動七個外賣仔公仔箱論壇! N% r a5 m7 H7 D+ Y. O( P# i# `
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。5.39.217.77:8898/ |( d7 d, J' F' }
. G4 Y* y& ?& D; n公仔箱論壇窩蛋免治牛肉飯$26 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" y8 ]7 |- p: X
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 公仔箱論壇. z* G5 X9 l l
: `7 e# B) H7 \3 i# t公仔箱論壇五香肉丁炒出前一丁$34 5.39.217.77:8898% Q: D8 O1 |* c8 y/ f% x( ]! y
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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乾炒牛河$27 公仔箱論壇$ g6 q6 z; I3 y! T/ H5 |
. P2 L3 {; Q" w河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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( ^; o+ \# I5 j9 g* t# ^5.39.217.77:8898雙腸熱狗$10
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 公仔箱論壇. i2 ~$ g7 R- L# \
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6 D3 o! _* Q$ v永樂園餐廳（中環昭隆街）8 n9 K& L& \( q! T |) B* g
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
. s/ l9 t! V; D- Otvb now,tvbnow,bttvb四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40
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+ B' N1 }3 Q: @6 T7 ]' D) r5.39.217.77:8898燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ N( y$ V' ?% Z
; l+ m: u/ D( e3 W- k! g5 A, f切雞拼油雞飯$40
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1 @( O, H, G7 u雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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+ o3 A% q& ]" otvb now,tvbnow,bttvb墨魚叉燒撈麪$44 & E, N6 l( L: p7 P: a3 m$ I
3 k6 I4 N5 \% U公仔箱論壇墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 ) N. P' T( ?2 V, G/ j$ ^ ~
3 q; J" ~0 o. J3 A5 @5.39.217.77:8898雲吞撈麪$32 公仔箱論壇- i/ c- _3 I; y/ d+ Z+ ]
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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6 i& q8 X$ t" R/ p* ~0 m0 F5 mtvb now,tvbnow,bttvb■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: x% I Y- X* G
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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9 ]: C) q0 z' O! u- O& D+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇. K5 |6 o8 N7 L1 D: [7 L
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 5.39.217.77:8898( \' N! h9 q4 T) s3 z
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
, y1 y, r) G1 C# M$ Y( Q8 e$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 i2 V' z4 ^! D/ n. [9 f
蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L' B, H/ I5 L) g) @/ \
1 s: X0 M3 t3 b Y0 J9 H! V* u( }tvb now,tvbnow,bttvb味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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健康沙律三文治套餐$25 9 |- m9 v0 Q1 @
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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6 X8 i3 G/ F& W1 h1 T5 y5 h+ T4 r香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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; \9 N5 m2 b: |# y■「千字文」餐牌tvb now,tvbnow,bttvb* ]! q5 Q* E+ l' j( r; b
3 s3 X5 r4 z/ g8 \ g9 D" i& i$ Ztvb now,tvbnow,bttvb三分鐘熱辣豬扒飯到手公仔箱論壇5 v! S6 x$ @3 k6 v
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvb now,tvbnow,bttvb- x9 p& f8 \. q- {* T$ j
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香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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B$ N- o# o/ d( k8 o# K, r公仔箱論壇魚香茄子飯$24 " c( ^6 C+ G& [; f' d
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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9 G. q3 k8 \9 L( a7 O. e: S) g) B# J新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料
% ^! q) I$ K# N' Q) v公仔箱論壇昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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: X6 P: A( ^' x- u) ^" k* @tvb now,tvbnow,bttvb飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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2 o3 H, g1 w7 h' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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2 v4 s" v1 r) O; d) O" n0 R昭隆美食（中環昭隆街）5.39.217.77:8898 \2 o, S( p# X1 K6 h" R
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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