那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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) _0 ~+ a' L1 P7 P1 a3 ~公仔箱論壇永樂園：出動七個外賣仔tvb now,tvbnow,bttvb2 h6 z |4 e) |6 o3 e8 n5 G# o2 j
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。公仔箱論壇8 K, l2 Z3 y. D$ M+ ?% r
0 `& Z; P5 o: l# ]$ atvb now,tvbnow,bttvb窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 Y% p* q' \' @7 _ X" e
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五香肉丁炒出前一丁$34 公仔箱論壇4 b1 T( j8 T+ N, \+ J- X
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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/ m* `4 C& W8 I乾炒牛河$27 tvb now,tvbnow,bttvb; s O8 t- Y+ N2 ?
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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雙腸熱狗$10 & p6 }5 G8 J3 J
/ d8 x" h- L/ h% p( z. ztvb now,tvbnow,bttvb包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q }% k, _+ d' ?' O# [5 P2 \
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- r; A+ k. o- U* {公仔箱論壇永樂園餐廳（中環昭隆街）6 ^! U! z: Y/ Q1 }% F: c e
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
2 b6 L& |" {- y _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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/ T( K4 @9 e6 ~9 _- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
0 X& x4 U* {7 c8 N2 N% d# I/ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ]+ X8 Y' z6 t
切雞拼油雞飯$40
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' F. l D% j& k% T9 d# gtvb now,tvbnow,bttvb雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44
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; |9 `1 H' H5 l墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! `) U! k# l% V: z o
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雲吞撈麪$32 5.39.217.77:8898 u6 B C! O B1 y7 s: e, n
% k7 E9 C' ?% e, R5.39.217.77:8898雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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. e4 U: E' y9 Q" K! P9 `公仔箱論壇鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
7 [6 _# @) s8 z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 T( V& P8 [! V I+ S3 w" z
新式茶餐兩餸飯- g- J8 K4 i' R; V' V2 D- U4 L
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。公仔箱論壇, y) h3 f3 E n4 q2 K' _2 d
R/ s) u7 D. I0 {- [: \; G! t5.39.217.77:8898龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）' {* K! w5 ~, I- a
# d& t# A* T8 I- {# T# itvb now,tvbnow,bttvb自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# D# S: d) t' F, S
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 7 g+ F( {6 N9 U0 Q" V
0 V9 s- l5 b" J8 l公仔箱論壇手剁窩蛋免治牛肉飯$38 * o' H4 i7 K! C3 c# Y V' z4 i4 i
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。' i }* [& s" v. K% S( X w9 p
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）公仔箱論壇! k$ t8 b$ V4 W% m" N) N# g
* Q. d' L: _$ k- d. z/ t% ^4 U6 s味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( a. g( I% j+ g4 H! F3 v
( I3 M0 f( l# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25
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2 b1 @# n$ }- d: o, ?+ Ytvb now,tvbnow,bttvb沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 x- Z/ L: e3 p/ @
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
8 E9 R Z6 c$ w: ^" U" r' [5.39.217.77:8898走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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) I3 s k8 G1 t! T3 @8 |5.39.217.77:8898香茅豬扒飯$24
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$ H l/ ]5 G. w- T! e {% q9 j; x u熱騰騰的豬扒，香脆可口。, D5 [4 W. s4 i0 a7 L" c
/ b: L0 }& C) @$ K+ |9 g魚香茄子飯$24
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& T |; z( Z8 Btvb now,tvbnow,bttvb飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。5.39.217.77:8898! p! u3 i: C- d9 z7 H
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) D2 Z" M" Q- e! p5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新興美食（中環昭隆街) K+ m* G, |! x2 \
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6 J. f5 a& _( u* a7 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 f; t7 Q! B3 {( N n
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人龍店大碟落足料
9 L+ _3 n' L+ L: j! {( m( c昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; W+ E4 Q6 [8 ]! K J, U3 b
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福建炒飯$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" A. ~ i5 u* g% ~
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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