日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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+ G9 Z$ V8 P5 B; Z/ w( R" V9 x之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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1 w+ B4 o2 I4 o到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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3 \! @" X( |: ]6 O% x公仔箱論壇鵪鶉腿$1605.39.217.77:8898$ j+ Q, n$ |( v7 c$ W
6 _$ p# B( G& b1 z 煮白蘆筍$220* T% D A$ E. c
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。2 a" R. F1 }. ]
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 5.39.217.77:88983 n% {# P' N/ o1 l, n
- T5 p: [9 G7 D7 y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。5.39.217.77:8898; `3 M5 _$ \# {( J
$ _+ {2 _% f% S/ \2 e3 K公仔箱論壇鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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1 R. X( _: z. n公仔箱論壇冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。5.39.217.77:8898' l5 [6 O1 @/ ~/ V. S1 R5 i
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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3 J* E0 p+ Z, b$ t- q公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。5.39.217.77:88987 n6 y s/ |: G8 T3 \1 p' A
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小牛面頰肉$300$ d/ X, b' i; q9 @2 `
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冰島鱈魚$280公仔箱論壇7 }" P6 N9 c7 U; J+ J& _) \% ^6 C
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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5 e+ c+ m! a2 Z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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