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原料：tvb now,tvbnow,bttvb& d! |6 Z: s- y5 S" k
肋排一小盒（大概7两），
0 X1 g+ {% p$ |3 htvb now,tvbnow,bttvb小土豆若干，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% r. Z2 B) J* c* f0 v) q& |4 C9 H
白萝卜半根。
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0 _, J) j/ `: D6 P配料：5.39.217.77:8898( a8 \+ d! ?4 F# }0 F0 ]2 U
姜、
; H% ]- N6 T2 W, T4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜、tvb now,tvbnow,bttvb a/ h! J `- J- p6 o
红辣椒、tvb now,tvbnow,bttvb* j+ Y0 }$ T6 b& g @4 }
韩国大酱、5 l( {8 r; R$ d9 I. f" ^
老抽、
0 [6 k e; I+ y5 }: F1 X公仔箱論壇冰糖。9 N8 o. M. K1 a3 ^- r4 p8 ^
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) d$ P* S- I' G, G3 U5 a8 l
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 i4 m- F6 c1 u) F
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。) i) X4 N9 y: E! d% J# n
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k _6 t. X q) X" P+ H
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，5.39.217.77:88989 o( a4 @% j: R7 h/ b2 [
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4 r' m' w& P$ z* M4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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" p: O9 W5 P3 h; D7 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _% o9 i3 g8 z5 I: ^ r4 U- l
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。. Y0 ~7 |5 X k- X- ?* h
7 G1 W9 I+ U' ^; @公仔箱論壇这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb# P* v b) z* j# F- S( ^/ X
0 b$ d7 k# M# Z6 f" W; U做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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