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原料：
0 {) l3 \; w$ M! E. v0 d3 \tvb now,tvbnow,bttvb肋排一小盒（大概7两），
( q2 P' n# I0 {1 C" H公仔箱論壇小土豆若干，
3 z- T8 W* Y3 m' d8 O3 s" m白萝卜半根。tvb now,tvbnow,bttvb( n+ x5 h8 i6 O( Z& y2 `
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配料：: f' C" C1 g1 G$ H0 B/ w+ z( |
姜、tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ U0 ]9 t) L& p- p
蒜、5.39.217.77:88987 P3 l* M6 C: q
红辣椒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; {: i% I+ e; V5 ^ {
韩国大酱、tvb now,tvbnow,bttvb8 O9 m: J# o6 r1 @" E. b6 p
老抽、5.39.217.77:8898; E5 O& R u: |+ I
冰糖。
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2 |) G$ }6 l# @! }3 D$ E3 H) y6 D5.39.217.77:8898做法：
$ |9 L: z. r& W$ I7 g3 b5.39.217.77:88981、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb: B' r; y: ^' ^/ v, n
' m( c) ]6 D1 F2 u7 |5.39.217.77:88982、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
+ U% m/ ^: Q# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
* c" C6 v$ Z4 |1 u 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb% q, N& a+ k1 P3 Z7 _5 r
8 P s* C$ d# E5 b; D, E0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。) N+ _7 `7 C/ d6 c1 G! M: |# P9 @
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。公仔箱論壇* q7 C; V' Z* x* B& A9 \
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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