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偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。; Q1 D( W3 z: i! |5 `1 @( \
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" f3 h N+ O+ f. t
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原料：
/ n- [0 q9 p8 J$ r/ s$ I5 O- Ztvb now,tvbnow,bttvb里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等公仔箱論壇9 X0 N! O( y& b' W3 x$ j
, d7 u3 H$ P$ l5 w5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t* L0 u/ B7 u2 @调味料：1 c. h: C* D# B! x6 a; H6 I `9 s& z
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等tvb now,tvbnow,bttvb6 s* p+ ?% m6 R4 z6 M+ g
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. W K. H1 E! Q. q$ k公仔箱論壇做法：$ u! |. I0 }& W' z; ~2 I7 ]; R
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；5.39.217.77:8898+ e4 M, V; @7 u- s7 R# W
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；+ j# B3 g$ c, a6 x
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% h! `0 ^3 D0 p- W8 I2 H7 @/ stvb now,tvbnow,bttvb做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B$ q3 E! x* S6 U9 j
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；公仔箱論壇) u0 s' G: l9 U, @( \5 l2 T8 {, V, u
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
, o+ E4 I5 p* D; d4 ^' ]公仔箱論壇最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C% A/ W; _7 P$ a7 i; s2 M/ U- u: n
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- T Z& V: Z& h a' K ^$ w* p0 [猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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