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9 {: |( P8 Z$ }' h7 `4 p) j$ T公仔箱論壇廚 具
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3 q: S! [5 H- R& s公仔箱論壇2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
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4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
3 j; l" V% L1 f0 |) U' T( s! J6 b5.39.217.77:88985. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
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製 法5.39.217.77:88984 G$ f9 S" H5 g/ }
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
1 Q$ X$ n/ P5 s. e1 f公仔箱論壇2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
" ?. f& W4 A: O4 ~: e% rtvb now,tvbnow,bttvb3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' O8 P* s) P U8 O/ q
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
( r5 b7 ^! Y5 y3 _& rtvb now,tvbnow,bttvb5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
4 [2 l+ X6 s& Z8 B6 N- M/ V5.39.217.77:88986. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
( C# r/ O G! W# L; k" l5.39.217.77:88987. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 5.39.217.77:8898! f( [: j" |; f) A* z
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 公仔箱論壇; G1 {3 B( |% O$ T1 a* n
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
0 W! s. D. r2 i- I( w3 N5.39.217.77:889810. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
; X8 X8 F- }$ C/ `/ h. D11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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