[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】
# ^) l; ~/ M7 g  `! k$ F, H" L" x牛肉片     200公克
& ]- i% t+ m$ v- ^# t% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋     3顆5.39.217.77:8898% }  R" e( ?% n' G
蔥     1支5.39.217.77:8898) t+ y0 Y% T3 ^  u
蒜頭     2顆+ X! f- _% J$ H4 a

# u8 G. u% d8 U, b9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 @4 j! W( F3 |7 s
【調 味 料】1 m. j( g* V$ B+ Y( |4 {
鹽     少許7 o7 r( H7 W8 a; I$ |3 ?$ k
5.39.217.77:8898: ?1 X0 k; D( N  J9 @6 D7 ?: t
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# s/ n: b" @$ w- V& @
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' i2 N0 K, k' j. G0 w

( g) p* w) e% \6 D/ s! n$ D+ ?
. d' x5 ^) Z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精     1/4小匙
, E* q; e# {# z+ }, F' q, E公仔箱論壇糖     1小匙* z3 Q( t) a' s; I, E8 k* c8 A
醬油     1小匙5.39.217.77:8898+ H+ E6 t9 Q5 z. q/ Q
酒     1大匙
; j/ Y1 t/ A' Z: R+ ]  S公仔箱論壇水     4大匙
( d( K5 w" o/ {/ F6 n5 C公仔箱論壇1 [) D# k7 k+ z' n; d) N) M

! u5 G  K& Y4 Q$ N+ k) k7 Y8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 ?/ H# b: i+ |4 k: g1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
+ {. \& u0 W9 q- N' T5.39.217.77:88982.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
! s  O+ L2 b, `3 p, r) c3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。公仔箱論壇: Z8 ^5 n, n) U# Z
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。公仔箱論壇. A% x/ {/ D) a1 b/ \
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。