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材 料9 s5 E P: j, C7 p$ R$ F1 R/ D+ B
米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸   碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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Z2 z5 y0 l: t1 ^$ L公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb% R3 z& ?5 U% L: V$ p9 J% n5 A
1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。 5.39.217.77:8898: k) W4 K% c6 R3 E$ Q4 D4 \
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2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ，  蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。
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- N" j8 D0 c+ E+ b5 L4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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6 D6 z8 Q4 k! w# K公仔箱論壇貼 士
5 r8 w) R+ T; O+ z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。0 r V2 j+ P& z' f
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發表於 2008-12-13 02:58 PM
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