[健康資訊] “最有营养食物”并不存在

shuangyu

“最有营养食物”并不存在
0 e' V0 J. E3 \9 H* r- O5.39.217.77:8898　　
( i% e; G, G6 E3 O7 p5 z公仔箱論壇　　随着越来越多的人开始关心自己的膳食与健康，很多有关食品营养价值的消息被报道出来，“最佳”、“最差”等字眼频频出现。于是，常常有人问我：“吃什么最有营养”，或是“某种食物真可以防癌吗”？面对这些问题，我很难回答。因为所谓的“超级食物”并不存在。tvb now,tvbnow,bttvb# M# [. B; m% v% j

2 d. R$ C- B, R% j3 i- I0 ?3 @tvb now,tvbnow,bttvb      一种食物的营养价值无法用好或不好来概括。每种食物都有自己特定的营养成分，人体对它们的需求也多种多样，你怎么能说某一种食品就是“最有营养”的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; G: m( k" C& g+ a
　　; Q2 g3 ], o4 C  p! y
　　“最有营养食物”并不存在
3 h5 F+ K6 M; B6 T; t- U" wtvb now,tvbnow,bttvb　　. |6 W4 e2 j6 {  N% D
　　保持身体健康需要从膳食中获得全面而且平衡的营养素，这些营养素只能由多种多样的食品共同提供———这就是营养学强调的平衡膳食和合理营养。《中国居民膳食指南》的第一条“食物多样，谷类为主”正是体现了这样的原则。养生学上有一个着名的“木桶理论”：tvb now,tvbnow,bttvb- Y+ M( @# y+ B% @
& \1 R3 G9 r" O7 N9 V
      在一个用木头条拼接成的水桶中，水的多少并不取决于最长的木条，而取决于最短的木条。因为不管长的木条有多么长， 水都会从最短的木条处流出去。它告诉我们这样一个道理，只要有一种营养素缺乏，你的健康就没有保障。动物性食品的蛋白质和脂肪含量高，却没有纤维素，需要蔬菜水果来补充。它们就是拼成木桶的那些木条，对于人类健康来说缺一不可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ ]3 {7 H, ^1 E+ A; q; [
　　tvb now,tvbnow,bttvb8 y, ~1 _# T; F6 @/ G
　　从某种意义上说，天下没有完全好的食品，也没有完全不好的食品。白薯是目前“抗癌”食品中的明星，但对于胃肠道功能不好的人来说，食用后返酸、胀气和腹泻也不利于健康。可见，因人而异、辨证施膳；什么都吃，但什么都不多吃是保持健康的饮食原则。