大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
- x! \# N* d( r; t0 Mtvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 {6 v& l$ [9 P% e
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！6 x( @3 t6 i3 ?+ K! n9 S
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傳統雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z2 c( w2 B) D% h- L$ Z" d
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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+ e$ k+ a* Q0 W6 V意式雪糕（Gelato）5.39.217.77:88988 j4 d6 m/ z3 t' z
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! W! h/ i+ s& V
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
! ?; V/ O" q! B2 V% C; Vtvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
' q6 s5 e( ?+ G! x+ dA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
# V" f$ P3 k6 A' Q5.39.217.77:8898Q2.吃得太多才肚屙？# ?: q8 g: a7 i8 x) g
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
# A) U3 w, Q9 ]: w0 O- k& ?1 qQ3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 u- g) g0 E; b% p: _; X
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。) c- ?9 E" K2 P. K9 y! R; G4 q) _; w
Q4.意式雪糕較可取？
% w2 n: r: R4 P: {A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
3 K5 J) S. j+ S9 t5.39.217.77:8898Q5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.77:8898% q" L$ m: B2 J1 F1 R
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。1 u' {; o- s3 p) U9 c
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
5 D7 {( ]& `. p1 t; L5 ]; h/ @" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
# M% b `. v1 r9 C( H5.39.217.77:8898做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇* ^3 i! t8 V8 x y
* W D( p7 @* U+ M4 \5.39.217.77:88983.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
9 A' u% a+ }2 ?6 q# ~$ q( ]公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量& v5 ]9 Z2 W/ o
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
3 j* k1 P2 C4 u' b( h6 n# M公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
1 z( y4 N( F* n5.39.217.77:88983.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
$ L ]; m4 r% @1 u保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。" N0 J, ?- O8 ^* }# l& C
% B/ O: ]# e8 A( S- a/ o5 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
) ?+ Z# e& r- i: o+ [" p5.39.217.77:8898功效：化濕健脾
9 V5 b& A1 w5 r* }& T0 a, qtvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。5.39.217.77:8898* M w7 \" p7 Z* b3 V
V# B: Q" V% x5 O- k: o0 v1 M公仔箱論壇材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
. a3 ~. `# R# Z. T. J& y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中
' b! v" F- `6 k: a9 j0 ^# |' l" i" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb, @! _- g9 H9 w
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
( @" V! H' u+ k& X公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神
4 s% y, B- z+ Y. i( i( a$ o備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 j% h7 k( B0 x. P
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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