[藥膳] 有醫食﹕冬瓜綠豆消腫除煩

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-22 06:16 PM 編輯 ' f2 j9 G3 V' |6 B5 \

有醫食﹕冬瓜綠豆消腫除煩

夏天天氣炎熱，暑濕之氣重，是腸胃病好發的季節，需注意飲食。中醫認為，夏天飲食宜以健脾祛濕及止渴生津為原則，不宜過食生冷或油膩食物，以避損傷脾胃。可多吃清淡易消化的食物，適量進食酸甜果品或飲品，每餐最好都有熱食。
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現簡單介紹兩種夏天常見的食物給大家：

1. 冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb# \1 X# V; N2 B& z* j! p! C0 ?# {
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性微寒，清熱解暑，利尿消腫

宜食用者

1.小便不利，水腫；

2.實熱之人（口渴、心煩）
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不宜食用者

1.久病陰虛；2.脾胃虛寒腹瀉者5.39.217.77:88980 W& V5 o# q! x$ v
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冬瓜湯（4人分量）% a; n# U- d/ C( S& l0 f

材料公仔箱論壇. h  c1 m3 u  X1 ?. W" Z

冬瓜1斤，夜香花30克，瘦肉少許，水適量) T. @( I6 S( V0 e& \8 N. t
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製法

先洗淨全部材料，冬瓜及瘦肉切片，加水同煮20分鐘，再加夜香花煮10分鐘，加鹽調味即可

功效公仔箱論壇) e- O9 b7 y& w4 g6 O- v0 K% j* E( U
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清肝明目，解暑，祛濕$ a5 |) P& T+ p) c3 U' o) t# q  g! Z! s

2. 綠豆

性寒，清熱解毒，解暑止渴，消腫

宜食用者
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1.暑熱心煩、口渴；2.瘡毒癤腫
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不宜食用者tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ Z8 _* [2 q# `) v

脾胃虛寒腹瀉者公仔箱論壇" a* i! O3 t- ~8 K7 j. [
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綠豆粥（4人分量）公仔箱論壇$ L7 ^( Q) d. R. y

材料
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綠豆 30克，米及水適量
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製法
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綠豆先泡4小時，再與米同煮成粥，加鹽調味即可公仔箱論壇6 H/ K' M* C. Z% m
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功效

清熱解暑
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註﹕以上食療僅供參閱，若有疑問，應先諮詢註冊中醫師

文﹕基督教聯合那打素社康服務
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佐敦中醫服務中心註冊中醫師簡清華

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