材料
. ^5 l& I) l% Y: {! @. \tvb now,tvbnow,bttvb豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)5.39.217.77:88981 a7 o4 O8 Z% o- s( s9 G
薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. l2 E2 T& `0 K6 b" ]9 ~
蔥 - 2 條公仔箱論壇+ K* Y. C5 a, ]/ r* D
紹酒 - 2 湯匙5 U# O) }6 Q) A- |! i8 @7 X
5.39.217.77:8898) o. c+ \6 Y s) x' l# V
調味
# _7 C$ n2 H9 m) h2 N公仔箱論壇蒜茸辣椒醋︰
m4 D1 B8 ~: o& D公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙
: n* _" E* j7 _( M0 Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒茸 - 1 茶匙
, C' Z1 n7 n1 u6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: K8 e, w1 u. q! B# V0 U
鹽 - 1/8 茶匙
" |9 n2 N; Y; [4 W: \* \公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
+ N4 | E8 ^, K$ m+ Y
, \. Y& f6 G. Z! W+ W: y0 C公仔箱論壇4 {9 @! F0 G$ s4 H
芡汁 5.39.217.77:8898! }, B4 C) I& X3 q
五香鹵水料︰( n' K" J0 _- [
水 - 12-13 杯
' Z5 B! ~2 e+ {0 q5 b8 g$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 - 3 湯匙公仔箱論壇3 u1 ?$ t$ W$ r% s. C% ?8 w
五香粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r; y: ^. ?9 V# H
八角 - 2 粒; v8 M- E& E5 E1 ^7 Z0 a* T
薑 - 4 片
9 M' K) m, ~+ X' B# t `
/ |2 \7 |; A* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X' U; w! c" w8 s% [3 n
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 7 M4 Y. _8 J/ d4 q
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s8 U4 u* s( P& J3 z8 V
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
! q) ], @6 n7 K8 m8 X a1 c% A4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 5.39.217.77:8898( [8 }2 R* e" S+ v; _+ V
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
| 