材料tvb now,tvbnow,bttvb7 f( N: S9 B4 i8 F6 d
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q' d4 i/ B8 l( l/ t! s: J* w \9 z
薑 - 2 片; ?( b/ Y# w) m0 ^* D. q
蔥 - 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: A8 K* ]* V& ~1 U) Q
紹酒 - 2 湯匙公仔箱論壇' ]8 a0 ^$ e7 v, z
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調味公仔箱論壇: y5 r% a& n) ]; ~ c4 [
蒜茸辣椒醋︰
: A! ]2 j% @2 ~; V: D; V蒜茸 - 1 茶匙
2 l* c+ e5 N) r6 p5 K8 A _辣椒茸 - 1 茶匙
5 \; ^- `5 J5 Y) I3 ?米醋 - 2 湯匙5 b' a; s1 {2 w
鹽 - 1/8 茶匙
. H9 T0 b! H: s7 X [1 U) ztvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙
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$ Y Z. p z* j, G: d6 z* B. Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. P3 P! U2 L' n6 Q5 }
五香鹵水料︰
0 [% ^0 v( p. A% M4 a% d1 T+ Y! ^水 - 12-13 杯tvb now,tvbnow,bttvb9 b; D [. A% o- ^% r5 S& s% ?: }3 }1 j
粗鹽 - 3 湯匙公仔箱論壇5 z; F) m$ j6 O( S
五香粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; P9 \; ?7 t7 k; A
八角 - 2 粒) m! t: |6 X3 Z8 u; p
薑 - 4 片
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做法
" T+ O+ ?" f5 h3 v8 B1 z: ]; \; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
. v$ l$ p' Z: O- E5.39.217.77:88982. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
5 F% f% V. v9 ~; B# S# | K+ h5.39.217.77:88983. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
0 C6 G/ H$ B! U! L0 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 i$ ~+ E* t! }0 J! k% {
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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